【 蔓越莓干|蜜豆司康香酥可口，有没有厨艺都能轻松学会，先收藏了】这是一款制作过程简单，食材也很家常的糕点。当早餐或者下午茶都不错的哦！
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【所需食材】中筋面粉150克，玉米淀粉50克，白糖40克，盐2克，无铝泡打粉3克，黄油50克，鸡蛋2颗，蜜豆适量，蔓越莓干适量。① 盆里加入中筋面粉，玉米淀粉，白糖，盐，无铝泡打粉。筷子搅匀，然后加入提前软化的50克黄油，黄油软化就行，不需要融化。然后用手抓匀，让每一颗面粉都能吸收到黄油，最后是均匀的淡黄色湿粉。然后留出来两小勺，一会儿做酥顶。
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②碗里打两颗鸡蛋，用勺子舀出来一颗蛋黄，一会儿刷表面。其余的蛋液打散，和面粉混合均匀，揉成光滑的面团。一般中等或者偏大的鸡蛋，应该是刚刚好，不需要再加水。如果你家鸡蛋偏小，面团可能会偏硬，影响后面的整形和成品的口感。就适当地加点牛奶，直到面团柔软不粘手。然后密封，松弛10分钟。
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③松弛好的面团已经处于一个放松的状态，不要去揉它，直接分两半，分别擀成圆形片状。在其中一片上铺一层蜜豆，或者葡萄干也可以。另外一张盖表面，边缘整理一下，刷上蛋黄。然后把之前留下的加了黄油的面粉，撒一层在蛋液上，最后撒上蔓越莓干。蔓越莓干最好是用剪刀剪碎一点，会比较好看。用手按紧一点，防止掉落。
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④然后交错切4刀，分成8个小三角形。放烤盘时要间隔一点距离。烤箱上下管180度，烤20分钟左右。最后5分钟的时候，把烤盘从中层拿到上层，表面上色会比较好看一点。金黄金黄的，很有食欲。
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⑤出炉趁热吃非常香，酥松的口感，表面的蔓越莓干烤过以后，非常有嚼头。吃不完的记得密封保存，凉了以后口感也还不错。
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