文章插图
【 新手小白也能轻松成功√|蜜豆小面包 | 新手】“虽然是饼的外形，却比饼的口感更加蓬松细腻，包入一颗颗的蜜豆；细腻的外边和粗粗口感的蜜豆，巧妙的融合在一起，作为早餐最合适不过啦”
食材
高筋面粉250克 / 牛奶180克 /
糖30克 / 酵母7.5克 /
黄油20克 / 盐3克 / 蜜豆135克
步骤
文章插图
▲1、提前准备好所有材料
文章插图
▲2、把除黄油和盐以外的所有材料，放入厨师机中
文章插图
▲3、开厨师机揉面，揉到可以拉开粗膜后
文章插图
▲4、放入黄油和盐继续搅拌揉面
文章插图
▲5、揉到，摊开薄而有韧性的膜就可以了
文章插图
▲6、揉好的面团放在案板上
文章插图
▲7、均匀分割成9份
文章插图
▲8、滚圆后放在发酵盒中松弛10分钟
文章插图
▲9、松弛好的面团按扁擀薄
文章插图
▲10、包上准备好的蜜豆
文章插图
▲11、用包包子的手法把收口捏紧
文章插图
▲12、稍微整形一下放在烤盘上
文章插图
▲13、烤箱里放一碗热水温度调到34度进行发酵
文章插图
▲14、发酵至2倍大表面撒一层面粉
文章插图
▲15、烤箱预热，160度入烤箱，160度8分钟的时候暂停
文章插图
▲16、烤盘调到上层盖上一层锡纸继续烤12分钟
文章插图
▲17、烤好后取出，晾至温热后密封保存
Cr.叶子
提问
你还想学习哪些美食，
评论区留言，小海给大家安排~
- 自制香酥玛格丽特饼干，做法详细，适合新手
- 椰蓉面包（不用厨师机也能做面包，附手揉视频）
- 烘焙界最亲民的小甜品，拯救新手小白的自信心，仔细看完你就会做
- 新手零失败??不加一滴水，脆皮老式蛋糕
- 小白菜土豆炖豆腐，家里的食材做营养家常菜，经济实惠又美味
- 家里有面粉，就能做蛋挞，比蛋糕简单好吃，新手一做就成功！
- #美食说出“新年好”#减脂期也能吃的无油无面粉萨拉米红薯披萨
- 蛋糕和面包你更喜欢吃哪个，新手先学哪个容易上手，来看看吧
- 广式山药丸子的做法，配方和步骤全告诉你，厨房小白也能学会
- 自制香蕉派，零难度，菜鸟也能学会，比外面所有的糕点都好吃