导语:吃牛排时服务员问“几分熟”,老手都这样回答,不懂可能被人笑。
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牛排,这个我们应该很熟悉了吧,因为这是一种很熟悉的美食。欧洲中世纪时,牛肉被视为王公贵族们的高级肉品,与同样珍贵的胡椒及香辛料一起烹调,以彰显主人的尊贵身份。之后也是传到了全世界,现在我们出去吃西餐的话,牛排这是必点的菜。
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据了解,牛排的烹调方法以煎和烧烤为主,通常不会煮至全熟,而是以个人喜好调较生熟程度。但是大家可能会有这样的经历,那就是吃西餐厅吃牛排的时候,点完牛排服务员会问“要几分熟”,如果大家不会回答的话, 那么就闹笑话了。
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对于西方的一些国家来说,他们就是喜欢鲜嫩的牛排,所以就可能会选择吃一分熟的牛排,亦或者三分熟。但是对于我们来说,如果你也点一分熟的话,看到牛肉里面还有血丝,我想你也吃不下的。
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所以我们一般点牛排的话,都是点七分熟,这是最常见的,这个熟度也是比较合适我们。如果大家觉得不够嫩,那么五分熟也是可以的,因为不会太生,而且显得鲜嫩一些。
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还有一个就是全熟牛排,如果你去西餐厅说全熟牛排,虽然别人可能不会笑你,但是一看你就是不常吃的人了,因为全熟牛排太老太硬了。另外大家应该记住,牛排只有全生牛排、一分熟牛排、三分熟牛排、五分熟牛排、七分熟牛排和全熟牛排,别傻傻说要八分熟,这样会被人笑的。
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