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进入12月份，意味着圣诞节也快到了，所以提前做了圣诞老人纸杯蛋糕，提前预热圣诞节～
By 茹絮
用料
- 鸡蛋 2个
- 黄油 50克
- 牛奶 50克
- 低筋面粉 65克
- 白糖 50克
- 柠檬汁 几滴
- 奶油芝士 50克
- 淡奶油 100克
- 白糖 15克
- 草莓 6粒
- 防潮糖粉 少许
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1、蛋黄蛋清分离
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2、黄油隔水融化
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3、融化的黄油加入牛奶，搅拌均匀
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4、筛入低筋面粉，搅拌均匀
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5、加入蛋黄，搅拌均匀备用
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6、蛋清加入柠檬汁打至粗泡，分三次加入白糖，打发至硬性发泡
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7、提起打蛋器有小尖头即可
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8、取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
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9、将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白中，翻拌均匀
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10、倒入纸杯八分满
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11、放入预热好的烤箱，上下火170度烤25分钟
12、取出晾凉
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13、草莓洗净，底部切平
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14、奶油芝士+淡奶油+白糖，打至裱花状态，装入裱花袋
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15、先在蛋糕表面挤一层
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16、中间摆放草莓，再挤上奶油装饰，撒上防潮糖粉
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17、成品图
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18、图二
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19、图三
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