【 入锅中|今天的菜是尖椒肉丝，家庭版的尖椒肉丝，简单做出美食】天凉心暧，最近天气是一天天冷起来了，还有些地方可能已经飞起了大雪。最近‘二师兄’价格也持续走向巅峰，也越来越不亲民了，呵呵，但是又想着用它来暧暧，增加点热量，于是又选择它来做菜，有时候没它还真像失去了点什么，呵呵，大家奇怪，这么久还没揭晓是做什么吧，那么我来告诉大家吧，其实今天做的这道菜简单易学，懒人都能一下学会，我来揭晓吧，就是尖椒肉丝。肉的营养，尖椒的维生素真的是相互补充，又可以激发味蕾的辣，又是下饭的好菜。那么我们来做一下这道菜吧。
首先：我们们将超市带回来的新鲜肉洗干净，将它切成条状，放到盘子里，加入1勺生抽，蚝油，适量胡椒粉和玉米淀粉适量，均匀搅拌，腌制大概10分钟左右吧。
接着：我们上锅加上脂肪少的植物油，用大火加热，等到油温上来后，我们将腌制已久的肉倒入锅中，均匀翻炒，将肉丝翻炒到七八成熟时，铲出来，等待辣椒的呼唤。
紧接着：我们再次倒入植物油，加入葱姜蒜（事先切细状）用来爆香一下，将切好的辣椒丝放入锅中，进行翻炒。让辣椒本身的味道融入锅中，我们再将肉丝倒入锅中，再肉丝吸收辣椒独有的味道，均匀翻炒，我们再放入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油和1勺糖，用大火将辣椒丝和肉丝在锅中更加融合，味道相互依存。待辣椒炒熟后，我们的作品也即刻出锅，这样，我们的尖椒内丝就做好了。大家赶紧来做做吧。
*小贴士
蚝油加入使尖椒内丝更加味美
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