易学|教你几道家常菜,有荤有素有营养,简单易学，大人小孩都爱吃( 二 ) 家常菜|大人|小孩|素有|营养|中薪

6.再放入一勺半剁椒，小火炒匀，加一小碗清水，一勺生抽，四分之一勺老抽
7.少许盐，少许白糖，鸡精，调味儿，煮三到四分钟
8.加入煎好的鱼块煮开之后慢慢的翻动一下，千万不要用力哦，会碎
9、汁不要完全收干，放入少许切好的葱花出锅即可。
家常红烧鸡块

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用料
鸡半只姜一块蒜5瓣老抽适量白酒或料酒适量蚝油适量
【 易学|教你几道家常菜,有荤有素有营养,简单易学，大人小孩都爱吃】做法
半只鸡洗净切小块，用凉水冲泡干净血水，沥干水分备用
青红辣椒切段，蒜切片，生姜切片备用，生姜
锅中烧油，下鸡块，生姜片大火翻炒均匀
不能太急，多炒一会，炒干鸡肉水分，使鸡肉明显变皱及变小，倒一丢丢白酒或料酒，放适量老抽，翻炒均匀
加水盖过鸡块，大火烧开，转中火炖至20分钟。
把青红辣椒蒜片倒入大火翻炒
收汁差不多放盐，蚝油调味
可乐排骨

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食材：排骨800g、姜片5片、油、白糖、可乐1瓶、姜、蒜瓣5个、干辣皮3-5个、八角、盐
步骤：
1.排骨洗净，凉水下锅，放姜，煮20分钟，把脏沫子撇掉；
2.炒锅中加4勺油，放两勺糖，用锅铲不停搅拌，排骨下锅；
3.三分钟后倒入一碗刚才烧排骨的汤，然后加一碗可乐，水面基本覆盖住排骨；放入姜、蒜、八角、干辣皮和两勺盐，小火盖锅盖煮。