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“民以食为天”，我们每天都需要通过饮食来维持我们人体所需的能量，即使一个人午餐的时候，也要好好吃饭，毕竟只有吃好下午才有集中精力工作或学习。 一个人买菜做饭，怕一不小心做多了，又不想浪费就全部吃下，就会吃多了； 也有人实在是懒得动手， 就点外卖来解决，不过外卖的重油重盐； 也有人就用零食，饼干来充饥。。。长久以往都对我们的健康不利。
虽然有些时候，我也会偷懒买些方便食材回来，就如今天的"南山婆西红柿酸汤粉“吧， 很多人都觉得这些方便食品都是些垃圾食品， 对它避而远之，其实这是对它们的误解，如果你合理搭配一下，就会让它更美味又营养。买这方便食材时我们千万不要买油炸的面条或者米粉，要选用直接烘干的，就如我这”南山婆西红柿酸汤粉“就是农家红薯粉，低热量，饱腹感，多吃几口也不用担心长肉哟。
花上几分钟，用开水将米粉泡软， 再同时煎上一个鸡蛋，旁边炒上少许青菜， 将它们一起搭配上Q弹爽滑的粉丝，色泽红艳，酸爽十足的西红柿汁酸汤，酸甜鲜香，吃得连汤汁都不剩下。 40+岁女人的极简午餐，一人食也有滋有味，只需5分钟出锅，荤素搭配营养又美味，圈友：真香，会过日子。你也来尝尝吧。
【鸡蛋西红柿酸汤粉】
原料：南山婆西红柿酸汤粉 1盒 鸡蛋 1个 小白菜 1把 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 将南山婆的除了西红柿酸汤料包外，将粉丝和其它调味料放入盒中； 3. 加入适量的水，加盖浸泡三至五分钟； 4. 烧热锅放入少许油，下入鸡蛋进锅去煎； 5. 煎时加入均匀地撒些盐； 6. 再在锅中空余边加入白菜进锅翻炒变色； 7. 粉丝泡软后加入西红柿酸汤；8. 将泡好的西红柿酸汤粉倒入碗中； 9. 将煎好的鸡蛋和炒好的青菜放入碗中；

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