「
脆皮豆腐
」
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材料500克老豆腐、盐、咖喱粉、酱油、食用油
步 骤
1、将烤箱预热至190℃并将老豆腐包好，在上面放一个重物如煎锅。
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2、将豆腐切块并放到一个碗里。
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3、撒盐并拌匀，可依据时节来放合适的调料，例如这里放的是咖喱粉。
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4、在锅中放油，用中火炒5分钟直到豆腐变成褐色（炒的时候尽可能摇晃一下锅）
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5、再放入烤箱，15分钟过后，豆腐酥脆金黄。这样脆皮豆腐就做好了，请慢慢享用吧。
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