5个最出名的“中国包子”,第3个如今跌落神坛,当地人都不爱吃。说起包子,那真是中国古老传统的面食,据说起源于四川,由三国时期著名人物诸葛亮发明。到现在有1800年的食用历史了,包子的种类很多,按照大小分为小笼包、中包、大包。按照馅料分类,分成素三鲜和肉三鲜,还有灌汤包等。无论是早餐、晚餐,能吃到热乎乎的发面包子,真是让人幸福的事情。很多朋友以能吃遍全国的有名包子为自豪,今天琦哥来说说5个最出名的“中国包子”,第3个曾经最有名,如今跌落神坛,当地人都不爱吃。
一、庆丰包子
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庆丰包子铺创建于1948年,是一家由小饭馆发展起来的,因包子味道好,受到大家的认可。在1976年正式更名为“庆丰包子铺”,包子质量上层,符合国人的饮食习惯,得到了北京老百姓的认可。最有名的是猪肉大葱包,猪肉三鲜包、素三鲜包等。
二、靖江蟹黄包
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60块钱1个包子你相信吗,这就是靖江蟹黄包,档次最高的一种。蟹黄包是江苏的传统名吃,馅为蟹黄和蟹肉,汤汁是原味鸡汤。据说蟹黄、蟹肉都是从活大闸蟹取材的,怪不得卖的贵。“皮薄如纸、吹弹可破”,蟹黄包制作堪称精妙绝伦。食用蟹黄包的时候,要先用吸管吸出鲜美的汤汁,然后再将包子蘸醋食用。如果不按照方法吃,会弄得满身汤汁哈。
三、狗不理包子
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天津狗不理包子创于1858年,天津三绝之首,中华老字号之一。狗不理包子以鲜肉包为主,兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包等,选料精细,尤其包子褶花,每个包子不少于15个褶。很多人去天津旅游,包括很多外国人,慕名去品尝狗不理包子,不过随着狗不理包子越做越差,名气不如之前响亮了,可以说跌落了神坛,连当地人都很少吃了。
四、新疆烤包子
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去新疆旅行的人,说什么也要品尝下烤包子。烤包子里的馅料是用新疆羊肉丁、羊尾油、洋葱、孜然等原料,包在死面皮里,放在馕坑里烤制而成。外皮酥香、馅料充满羊肉的香味,入口皮脆肉嫩、香得流油。
五、广东叉烧包
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叉烧包是一道美味的粤式早茶,与虾饺、烧麦、蛋挞齐名。把叉烧肉切小丁,配合葱姜末,加酱油、蚝油等调料,包入发面皮中,上蒸笼蒸15分钟就好。一屉叉烧包一般有3-4个,直径5厘米,口感软滑香嫩。叉烧包蒸好之后,包子会有裂口露出叉烧肉等料,发出诱人的香味。
这5种最有名的“中国包子”你吃过哪几种呢,还有其它好吃的名包子吗,欢迎在讨论区留言交流。
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