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今天和大家分享面条超级好吃的做法，每次做一大锅都吃光光。选用的是这种中粗的圆面条，把葱切断，姜切丝，和大料放在一起。五花肉一块切成薄片，做这个面尽量的选用肥肉相间的五花肉。

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锅中水开下入香菇焯水，整个的香菇焯水可以减少营养流失，大约焯水60秒捞出。蒸锅水开把圆面抖散条放在篦子上，蒸至面条8-9成熟即可，大约需要8分钟。8分钟后把蒸好的面条倒入大一点的盆中，趁热用筷子挑散。放两勺食用油拌匀，防止面条冷却后相互粘连。

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把放凉的香菇撕成小块儿，手撕的比刀切的更容易入味。炒锅中倒入适量的油，放入冰糖，全程要用铲子不停的搅动，让冰糖受热均匀，小火炒至冰糖全部融化，起密集的大泡时，快速下入五花肉片翻炒，待肉片上色均匀后，下入葱姜和大料炒出香味儿。接着放入豆芽和香菇，炒至豆芽断生。

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开始调味，加一勺料酒去腥，适量生抽调味，少量老抽调色，再加入适量的蚝油，翻炒均匀后加入开水，开水的量要多一点，盖上锅盖焖煮8分钟。加两勺盐，取一个碗盛入一半的汤汁，把蒸好的面条均匀的铺在菜上面，淋上刚刚盛出的汤汁，盖上锅盖中火焖5分钟。

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5分钟后用筷子把面条和菜混合均匀，撒上蒜苗段，即可盛出。口感浓香，面条松软劲道又不干，诚心推荐给大家，有时间你们也试试吧。
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