世外桃源|“黑珍珠”入围餐厅如何营造一处世外桃源？餐厅|入围|黑珍珠|麓湖|胡光伟|粤菜|世

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印象中，有四次和广东朋友因为吃起“争执”，每当夹起粤菜，脑海里就闪回那些记忆片段。
第一次，源于目前世界上有8座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”的称号。作为成都人对这样的颁奖有一种生发于灵魂的“过度自信”，觉得家乡荣膺实属理所应当，才位相配。
后来广东顺德入选，面对外地人的疑虑，朋友硬是图文并茂地讲了俩小时，又是“牛肉丸”又是“猪杂粥”，终究让看似挑剔的我们惊叹于这个广府粤菜发源地的物庶人丰和食悦八方。

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● 广东顺德因美食和缫丝业闻名。
第二次，他认为川菜只有麻辣。在吃过“开水白菜”和“雪花鸡淖”之后，乖乖闭了嘴。
第三次，也许是常年煲汤心得，通过科普日本化学家池田菊苗、小玉新太郎、国中明以及中国慈善家荣耀中在味精和鸡精上的改良升级，让我们知道人类真正具备的味觉其实是“酸、甜、苦、咸、鲜”。

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● 民间粤菜在处理河鲜、海鲜上可谓是得心应手。
第四次，广东朋友有备而来，凑到我耳边悄悄告诉我，9个小时的动车让他腰肌酸软，这次想尝试川菜以外的口味，可惜成都似乎没有一家餐厅，能从下午茶开始坐享良辰美景，一直到晚上，还能吃到正宗粤菜，好好犒赏自己空虚寂寞的肠脾袋囊。
再也无心陈词滥调，“话不多说，上船。”
可以想象，在偏居西南、群山阻隔成都，这样邀请一位浸润在临海妈祖信仰中的广东朋友，是多么地“挑衅”。
青山楼外楼，碧波水杨柳。船往家里走，人在湖中游。
拥有“蜀中威尼斯”之称的麓湖，向来都不把自己局限在造房卖楼的地产思维里。

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● 麓湖生态城。
引入都江堰支流归纳景深层次，浇溉红土，麓湖的水系号称达到饮用级别，不开玩笑，就是你能在自己家吃到小区产的大闸蟹，对于餐厅来说，佐食的鱼虾供给上，捞到什么做什么，随手一抓都是品质之选。
在艺展码头坐上游艇，私人管家级的专船接送，从一开始就洋溢着浓浓的麓湖气息。

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● 乘游艇上岸是麓轩赋予每一位客人的尊贵体验。
荡着粼粼波浪，尽享天光，云海如沐。
或许没有曲径通幽之后豁然开朗的序幕感，但这一路回环跌宕的绿意流变，漫不经心的起承转合，宠溺视野的低远平阔，直到最后泊岸熄火，伴随麓湖群筑里平常却又不平庸的一幢独栋映入眼帘，麓湖游艇俱乐部的轮廓外观依旧能给人惊喜。

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● 夜间点亮的麓湖游艇俱乐部。
由美国知名建筑师 Chris Mitchell 设计，灵感取自游艇行驶中推开的波浪。透过其270°的环形玻璃幕墙，湖景一览无遗。

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● 麓轩室外湖畔露台给了食客极佳的视野。
这次探访的麓轩餐厅位于2100 亩麓湖之畔，是麓湖游艇俱乐部的重要组成部分。260平方米，共85个座位，有30个座位设置在室外湖畔露台。