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叮叮当，叮叮当，铃儿响叮当......每年这时候，出入各大商场就会听到这首喜庆的圣诞之歌，也就意味着圣诞就要来了，圣诞节（Christmas）又称耶诞节，译名为“基督弥撒”，它源自古罗马人迎接新年的农神节，在基督教盛行罗马帝国后，教廷随波逐流地将这种民俗节日纳入基督教体系，同时以庆祝耶稣的降生。这一天人们喜欢用各种颜色艳丽的饰品装饰房子，还会做色彩缤纷的食物来庆祝。圣诞节虽不是我国的传统节日，但随着世界的文化交流，圣诞节也是个很受年轻人欢迎的节日了，今天馋猫将和大家分享一款很适合圣诞节食用的高颜值蛋糕卷，学会了圣诞节给家人露一手哦。
By 爱生活的馋猫 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 安佳黄油 15克
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 50克
- 玉米油 35克
- 细砂糖（蛋白） 55克
- 低筋粉（红丝绒） 25克
- 低筋粉（可可） 22克
- 可可粉 6克
- 红曲粉 5克
- 安佳稀奶油 250ml
- 咖啡力娇酒 20克
- 细砂糖（淡奶油） 25克
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1、准备好食材
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2、把安佳黄油放入奶锅里和玉米油混合融化，制作蛋糕卷我们用到的是安佳黄油，它奶香纯正，是新西兰原产原装的非发酵型黄油，乳脂含量达82.9%，营养特别丰富
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3、融化的油分成2份，分别加入牛奶搅拌均匀，低筋粉和可可粉过筛入奶糊里拌匀成可可口味的面糊，另一份筛入粉类后加入红丝绒液混合均匀
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4、把牛奶和油糊混合均匀后筛入低筋粉拌匀
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5、鸡蛋分离出蛋清蛋黄，两种口味的面糊内各放入2个蛋黄
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6、把蛋黄搅拌均匀，两种口味的面糊就完成啦
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7、接着我们开始打发蛋白，细砂糖分2-3次加入蛋白里搅打，中速搅打会让蛋白霜更细腻稳定哦，搅打到能拉出软弯钩的状态就可以了
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8、我们将蛋白分成两份，混合成可可蛋糕糊和红丝绒蛋糕糊
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9、混合好的蛋糕糊放入裱花袋里
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10、两种蛋糕糊间隔着挤入烤盘里面，烤箱上下火150度预热
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【 蛋糕|安佳黄油VS安佳稀奶油之圣诞蛋糕卷】11、把烤盘放入烤箱中下层150度烤25分钟，烤好后冷却脱模
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12、接下来我们来制作咖啡香缇奶油，我用的是安佳稀奶油，这款奶油口感顺滑，奶香浓郁，打发起来特别轻松，用来做夹层或裱花都很稳定，也很适合新手使用，咖啡酒和细砂糖倒入安佳稀奶油打发，这种状态就可以了
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