奶油|菠菜烤生蚝,个头肥美,海鲜味十足,好吃到爆


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菠菜烤生蚝
有人说吃生蚝就像亲吻大海的感觉一样,吞下生蚝的一瞬间,就像把整个海洋吃进了嘴里。仿佛只要吃下这个生蚝,就成为大海的女儿。现在正值吃生蚝的大好季节,个头肥美,价格还便宜。吃腻了清水煮生蚝,换一个做法颜值似乎提高了不少。
原料:生蚝、菠菜、淡奶油、彩椒。
做法步骤:
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第1步、生蚝用清水冲干净表面的泥土。
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第2步、再用刷子将缝隙中的泥巴刷干净。
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第3步、是菠菜放入开水锅中焯下水。
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第4步、取部分菠菜放入料理机中,加入适量的淡奶油。打成细腻的菠菜奶油汁。
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第5步、在菠菜奶油汁中加入适量的橄榄油和少许盐。
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第6步、搅拌均匀后备用。
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第7步、洗干净的生蚝先用螺丝刀从边缘撬开一个小口子。
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第8步、将小刀沿着开口处将贝柱割断,生蚝很轻松就能打开。
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第9步、将打开的生蚝边缘残留的碎渣用清水冲洗干净,平铺在烤盘中。为了让生蚝能立得平稳一些,可以借助另一半生蚝壳来辅助。
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第10步、将奶油菠菜汁淋入到生蚝中。
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第11步、面撒少许彩椒粒。
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第12步、烤箱提前预热。
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第13步、烤盘放入烤箱中层,200度,热风十分钟左右。
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第14步、成品。
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第15步、成品。
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第16步、成品。