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12. 加入水淀粉勾芡。
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13. 出锅前加盐炒匀，可以根据自家口味看情况添加。
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14. 超级下饭的香干肉丝就做好了，啊呜，来一口。
小窍门：
喜欢吃辣的可以把青椒换成尖椒。
【 淀粉适量|香干炒肉最美味的做法，你一定要学会！做法简单，好吃又下饭】●●●
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香干木耳炒鸡
图文 |緣豆兒
鸡腿3只香干3片干木耳5克青椒1片红椒1片胡萝卜1段大葱1段辣椒1只姜2片蒜3瓣淀粉适量酱油1汤匙蚝油半汤匙盐适量油适量
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1. 准备好材料。
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2. 鸡腿去骨去皮切小块，加盐、料酒、酱油少许拌匀腌制一会儿。
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3. 彩椒胡萝卜切小片；葱辣椒切段，准备好蒜片姜片。
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4. 木耳泡发洗净撕小朵。
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5. 香干切小方块，放煎锅中煎两面金黄。
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6. 再热油锅，把鸡肉放锅中滑炒至变色盛出。
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7. 加点油，炒香姜、蒜、葱段红辣椒后加入木耳一起炒。
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8. 加入香干和鸡肉炒一会儿。
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9. 最后加入胡萝卜彩椒，加盐调味，水淀粉中加蚝油调匀，最后往锅里勾芡炒匀就可以了。
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香干蒸腊肉
图文 |海蓝澜
腊肉200g香干150g黄豆1把大蒜3粒豆豉15g干辣椒15g蚝油15g
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1. 准备所需食材。黄豆提前泡发，腊肉略煮20分钟。
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2. 将香干切片，与黄豆及所有调料拌匀，放入盘中。
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3. 表面码放切片的腊肉，放入蒸锅。
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4. 设定25分钟，可与之前那道剁椒草菇鸡块一起蒸熟。
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5. 蒸好的菜撒葱花。
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6. 拌一拌味道更均匀。
小窍门：
腊肉有咸度，香干也有滋味，加一点蚝油提鲜即可，不用再加盐。
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