相信大部分的网友,在吃早餐的时候一般都会选择面条或者是包子馒头之类的面食吧,毕竟面食是我们国内最常见的早餐,无论是口感还是味道都是十分的丰富,而且历史悠久,前人们创造出了许多好吃又好看的面食。而且现在的这些早点其实价格也不是很贵,除了那些消费水平奇高的一线城市以外,基本上都是在十块钱之内就能够吃饱。但是早餐作为我们一天当中最为重要的一餐,如何保障充足的能量供应自然就是很多网友关心的一件事情了,有时候喝一杯牛奶,或者是来上一杯咖啡,再者直接点一碗香味浓郁的肉汤,都能够让我们精神充沛的度过一整天。
【 骨头|甘肃岷县的硬核早餐,一顿40元起,肉按块不按斤价格全看老板心情】
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而今天,我就要跟大家介绍一种不太寻常的早餐小吃——大骨头配牛肉粥,这是一家开在甘肃岷县的普通早点铺,他们家的生意非常不错,每天都能够吸引不少的食客前来光顾,虽然说营业时间只有从早上6点钟到9点钟这短短三个多小时,但是每天至少都能够卖出整整100多斤的大骨头。
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因为这种早餐实在是有点太过于“硬核”了,直接拿来当作是午饭或者晚饭都完全没有什么问题。价格虽然说有点小贵,一顿饭至少都是40块钱,但是味道相比起其他的几种早点而言更加的美味,让很多的吃货都是欲罢不能。其实他们家除了吃牛骨头,就是大米牛肉粥,4元一碗,用牛肉汤熬煮,还免费送一碗牛肉清汤,这样是不是就显得很划算了?
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这家店的名字叫做“牛肉骨头糊糊”,光听这个名字大家可能都挺茫然的,毕竟现在已经没有几家店还在贩卖“糊糊”这种小吃了,甚至很多的年轻人可能连听都没听过。这家店的店面不算很大,但是在同类型的早餐店当中绝对算是非常不错的了,同时店内十分的干净整洁,一看就知道这里的老板很注重卫生环境,想要让食客们吃得放心。
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他们家的这个牛肉大骨头真的是太美味了,经过长时间的炖煮之后,这个牛肉已经是相当的软烂了,稍微用点力就能够把上面的那些瘦肉都给剃下来,而且每一块牛肉都早已经研制了很长一顿时间,然后又浸泡在香味浓郁的汤汁里面,十分的入味。而这个糊糊是用大米加上牛肉汤熬制而成,当大家啃骨头啃得有些腻了之后喝上两口糊糊,这感觉真的是让人大呼过瘾。
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这家店的老板十分与众不同,这个牛肉大骨头按个数和大小算钱,不承重,喊多喊少全在于老板的心情,大家如果也想试试这种豪华的早餐的话,不放过来试一下哦。
- 不管炖什么骨头汤, 万万不要直接加水煮, 多加1步, 汤汁奶香浓稠
- 皮爽肉嫩,连骨头都香到舍不得扔的盐焗鸡,有一把盐足矣。
- 骨头汤要原汁原味,牢记“3步骤2不加”,保证又鲜又香,汤色奶白
- 煮排骨大骨头时,记住“3用2不放”,肉香腥味小,汤白味道鲜
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