独家调查｜老乡鸡进京赶考，这碗“鸡汤”能否被买单中式快餐品牌老乡鸡的进京计划稍有眉目

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【独家调查｜老乡鸡进京赶考，这碗“鸡汤”能否被买单】中式快餐品牌老乡鸡的进京计划稍有眉目了。近日，北京商报采访人员走访发现，一家标有老乡鸡招牌的门店搭起了围挡，且围挡上还有其他一线城市的名字。可见，老乡鸡对开始加速布局一线市场表现得跃跃欲试。然而，作为初入北京市场的新人，所在领域已有和合谷、嘉和一品、庆丰包子铺等企业长期驻扎，老乡鸡面临的压力与风险可想而知。此外，老乡鸡是安徽起家的地域性品牌，能在二三线城市跑通的经营理念在一线城市里恐难以复制，因此能否达成全国战略布局的愿景仍待市场检验。
走出安慰加速布局“北上深”
老乡鸡北京门店已在筹备中。北京商报采访人员走访发现，老乡鸡北京门店落户在五道口一个购物中心内，目前搭起了围挡正在装修中。该店靠近五道口地铁站，周边也聚集了不少餐饮门店，附近消费群体大部分是上班族、学生。从选址上看，靠近交通枢纽和办公区域，很符合老乡鸡快餐的定位。
值得注意的是，搭建的围挡上还标有深圳、上海、北京、杭州四个城市的名字，由此可见，老乡鸡正在实现布局全国的意愿，其中当下布局一线城市的目标也不止于北京市场。
对此，关于老乡鸡在北京市场的规划和门店具体营业时间，北京商报采访人员联系到老乡鸡。老乡鸡相关负责人向北京商报采访人员独家确定了上述门店即是老乡鸡在北京布局的门店，而对于具体营业时间和相关规划并没有透露。
据了解，安徽老乡鸡餐饮有限公司第一家快餐店肥西
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老母鸡2003年在合肥开业， 2012年正式改名为老乡鸡。目前，老乡鸡全国有800多家直营店，分别分布在安徽、上海、南京、武汉等城市，其招牌菜品就是肥西老母鸡汤，根据大众点评显示，网友推荐菜排名第一也正是该鸡汤。
瞄准全国显野心入局门槛极高
从安徽走向全国，老乡鸡可谓乐此不疲。在去年老乡鸡就公布了其全国战略布局计划，而前不久一场“土味”发布会视频和老乡鸡董事长隔空邀请岳云鹏代言让老乡鸡频登热搜，这波操作也透露出为加速布局全国市场尤其是入局一线城市“造势”的意味。
今年3月，老乡鸡发布了一则发布会视频，老乡鸡董事长束从轩表示，将加速全国市场的布局。紧接着今年8月，老乡鸡发布一则老乡鸡董事长束从轩隔空邀请岳云鹏代言老乡鸡品牌的视频，并在视频中透露出老乡鸡将要把店开到中国一线市场，即将要和洋快餐们正面刚。随后， “老乡鸡进京”也成为热议的话题。
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同时，束从轩也坦言，在北上深杭的市场调研结果显示，老乡鸡在全国的知名度不足0.01% 。由此可见，老乡鸡正在品牌认知程度上下功夫，为其进军一线市场做准备。
和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏表示，很多品牌在原有的强势地盘发展稳固后想向全国发展，这是企业或者品牌正常的想法或者诉求。老乡鸡过去以安徽为大本营进行发展，近几年也低调地向周边城市扩张，现在加速布局一线城市，也是基于全国布局的打法。
文志宏分析认为，从目前来看，中式快餐领域中，真正的全国连锁品牌寥寥无几。老乡鸡布局北京市场和其他一线城市，存在着一定挑战。单从品牌而言，消费者对于老乡鸡的认知度不高。同时，布局一线城市和二三线城市是有比较大的差别。北上广深的中式快餐领域市场竞争非常激烈，而且房租、用工成本以及门槛过高。