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1.准备半个老南瓜 ， 去除里面的瓜瓤和南瓜籽 ， 然后把外皮削干净清洗一下 ， 再切成均匀薄片 。
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2.取出蒸锅烧水 ， 锅中上大气以后把南瓜放进去蒸15分钟 。
蒸熟以后取出来倒入榨汁机中 ， 加入适量的清水打成南瓜细腻的南瓜汁 。
打得越细越好 ， 尽量不要留下残渣 。
用来做配菜底汤的话需要进一步过滤残渣 ， 取出滤网 ， 没有效滤网的话用粗布也可以 ， 然后倒上南瓜汁过滤一遍 。
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筛出残留的粗纤维 ， 这样才能使金汤达到晶莹细腻的效果 ， 后期做菜的时候才不会出现分层的现象 。
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