“精武”鸭脖29年转型路，武汉美食名片搭上新电商一年销量翻6倍( 二 ) 如果问武汉本地人哪家的鸭脖子最正宗

▲精武食品工业园有限公司现有员工300余人，工厂面积达3万平米，全面负责公司鸭制品生产加工。公司拥有专业的研发团队，具有二十余年经验的卤制师傅亲自把控品质。（梅根摄）
精武开始求变，首先将品牌目标调整为“打造中国卤味休闲食品第一品牌” ，然后着手布局电商渠道。当时做电商绕不开淘宝、京东这两大平台，但苏德涛在两手抓同时注意到一家叫拼多多的电商平台，此时拼多多刚刚创立不到一年时间。
苏德涛回忆当时对拼多多平台的判断， “拼多多虽是新渠道，但建立在微信分享的基础上，模式够新颖、流量够下沉，未来会有飞跃式的发展和前景。 ”通过对现有电商业务及模式的分析调研后， 2016年7月，精武正式入驻拼多多。
由于体量原因，精武电商业务重心当时仍在其它两个大型平台上，拼多多店铺运营一直交由电商代运营公司打理。 “一开始没太重视拼多多平台，只注意到用户蹭蹭的往上涨，从1亿、2亿到现在近7亿，看后台数据发现拼多多店铺销量增速相当惊人。 ”精武鸭脖电商总监王锴霖表示， “而这一增速几乎是在没有任何运营成本前提下实现的。 ”
精武找到了新赛道。 2019年7月精武决定亲自接手拼多多旗舰店运营，当年面对的第一个大促就是“年货节” 。活动期间精武大礼包、经典鸭脖、鸭锁骨等爆款商品崭露头角，尤其是全荤大礼包。 “年底时候销量大概是年初的4倍多，当时觉得按照这个速度，来年拼多多就能成为精武第二大销售渠道。 ”王锴霖兴奋地表示。
基于这一考量，精武开始全力拥抱拼多多平台。品牌为拼多多平台开发专供商品，去掉繁冗的包装，压缩无用成本，满足平台用户对高性价比鸭脖的需求。在物流上，为拼多多设立独立的发货流程线，提高鸭脖流转效率。同时针对年轻市场，精武不断根据平台数据创新口味， “消费群体越来越广，口味不能局限一两种” 。
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▲精武在拼多多平台销量最大的产品之一全荤大礼包。针对年轻市场，精武还不断根据平台数据创新口味，并推出“追求梦想，永不放弃”的口号。（拼多多APP截图）
反过来，拼多多平台也一直带着品牌成长。 “拼多多会不断地推陈出新，引导品牌进行新功能测试与反馈，带动商家一起成长。直播新功能刚出来时我们还没有意识到直播既有流量又促成销售，小二带着我们做，如今直播给精武店铺带来的销量提升相当明显。 ”王锴霖这样形容精武与拼多多的相互成长。
精武在新赛道上也越走越快，如今精武线下销售占比仅为10%左右，王锴霖对未来信心十足：“电商去年卖了3个亿，今年预计超过3.7亿元，赶超去年。 ”
疫情后，精武销量不降反升暴涨6倍
就在精武准备在电商领域大干一场时，疫情突然暴发，武汉封城。 “所有人都懵了！”王锴霖表示。
【“精武”鸭脖29年转型路，武汉美食名片搭上新电商一年销量翻6倍】精武再次遭遇危机，而这次比十年前的商标之争影响更大，几乎没有退路可言， “不知道什么时候结束，只能等。 ”王锴霖回忆当时情形， “大家每天在群里分享新闻，就怕晚一天开工。 ”
为了稳定员工，董事长苏德涛决定在疫情期间坚持不裁员，精武与员工共进退，同时公司特设奖金激励员工创造业绩， “这是精武品牌近20年的发展历程所形成的企业凝聚力。 ”王锴霖感慨。
另一边，消费者用订单表达对精武的支持。疫情期间，有不少消费者涌入精武拼多多店铺下单，给客服留言“武汉加油”“精武鸭脖加油” ，王锴霖很感动， “消费者用这种方式表达对精武的喜爱让我们受宠若惊。 ”