和醉虾|在南浔古镇，一定要尝一尝古镇的美食，最爱臭豆腐和醉虾美食|醉虾|古镇|南浔古镇|最爱|臭豆腐|

南浔镇适园东路38号(近南浔古镇)，从景区张石铭旧宅出来走个小路就到了，距离古镇景区正门口十分钟左右的路程。餐厅外形古色古香，中式风格，内里却是欧式装修布置风格。相比于普通的家菜馆，这里是一个聚宴会聚餐商务宴请更一些的酒楼，整体的菜出菜速度比较的快，也会按照凉菜-热菜-主食的顺序来出菜，人均消费200元左右。

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西湖藕韵，是江南地区汉族传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品

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鸭舌属于凉菜，鸭舌是卤的，风至半干，在口中细嚼，韧性十足，颇为耐嚼。
【 和醉虾|在南浔古镇，一定要尝一尝古镇的美食，最爱臭豆腐和醉虾】

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顾名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者既可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。

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浔蹄，浓油赤酱，和其他地方风味不一样的是，猪蹄通过几个小时的炖煮，裹着浓浓的酱汁，外表依然酥脆，轻轻一撕即开，入口即化

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据悉，制作这道点心首先要将萝卜丝与红烧肉一起炖煮，随后再把红烧肉剔除，将充分吸入肉汁的萝卜丝包入汤团内

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绍兴臭豆腐是有着丰富文化底蕴的浙江绍兴汉族民间休闲小吃，属于浙菜系。距今已有近千年的历史，相比于长沙臭豆腐黑溜溜的外边，浙江的臭豆腐从感官上更容易让人接受，外酥里嫩，在蘸上卤水，闻着臭吃着香。