精选18道菜肴,简单的美味值得尝试,每道菜包你满意喔
曾经看到一篇文章中写道:“美食当前 , 总能有所思 , 或馋性千娇 , 食前观察、吃中思想、品后体煨 , 食为天性 , 静静地咀嚼 , 轻轻地回味 , 非比寻常地韵致 。 吃食是一种幸福 , 品味是一种情趣 , 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 , 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 , 深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ,生活 , 慢慢地走 , 慢慢地过 , 生活不需要华丽的外衣 , 也不需要甜言蜜语 , 生活需要的是一日三餐吃好 , 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 , 为了满足每个人的不同饮食需求 , 每天精选不同菜肴分享给大家 , 一起为每天的精彩生活加油!
香菇枸杞烧萝卜
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材料:香菇、白萝卜、枸杞、姜、葱、香菜、蚝油、生抽、白糖、食盐、五香粉各适量
做法:
1.香菇用水泡发 , 洗净切片 , 将白萝卜洗净后 , 切成约1厘米见方的块 。
2.炒锅烧热 , 倒油 , 油热后放入姜末爆香 , 再放入香菇和五香粉炒出香味 。
3.放入萝卜块翻炒一会 , 加酱油继续炒半分钟 。
4.加入清水 , 再放入枸杞 , 用小火炖至萝卜软烂 。
5.然后加入蚝油、糖、盐炒匀后 , 转大火收汁 , 最后加入香菜末和味精调味即可
香辣卤猪前蹄
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材料:主料:猪前蹄 。
辅料:香料粉、红卤水、脆椒碎 。
制作:1、将猪前蹄劈成两半 , 洗净汆水后入红卤水中卤约45分钟 , 关火后泡1小时以上 , 待汤自然放凉后捞出 , 晾干表面水分备用 。
2、走菜时取两片猪手 , 入六成热油中炸至表面干香、微微起泡 , 装在长盘中的玻璃纸上 , 先撒一层香料粉 , 再撒一层脆椒碎 , 点缀熟芝麻、香葱花即可走菜 。
水晶蹄花
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1.把猪蹄对剖成两半后 , 放入加有姜片、葱段和料酒的清水锅煮至软熟时 , 捞出来稍晾冷 , 去掉大骨待用 。 把凤爪和猪皮投入沸水锅里汆一水 ,
冲洗干净后放盆里 , 加入姜片、葱段、料酒和清水 , 上笼蒸至软烂后用工具搅碎并滤去料渣 , 再放入去骨猪蹄 , 重新上笼蒸约30分钟 , 取出来倒进方形深盘 , 自然晾冷后成皮冻 , 放保鲜柜里保存待用 。
2.出菜时 , 取出水晶蹄花切成方块 , 放在垫有黄瓜片的盘里 。 取碗加盐、酱油、香醋、味精和小米椒圈调成味汁 , 淋在水晶蹄花上面 , 即成 。
芦笋炒鸡蛋
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材料:芦笋 200克、草鸡蛋 2个、色拉油 少许、盐 少许、十三香 少许、蒜 2瓣、葱花 适量料酒 少许
做法:
1、准备食材: 我这个是两个人的量 , 如果家人多可以适当加量 。
2、鸡蛋敲碗里 , 加少许料酒去腥 , 按自己口味加入盐 , 加入葱花 , 芦笋横切小段 。
3、锅中加入适量水滴几滴食用油 , 加少许盐大火烧开 , 倒入切好的芦笋 , 焯水 , 1-2分钟即可 , 捞出立即过冷水 。
4、锅中加入食用油 , 油温8成时倒入蛋液 , 中小火煎鸡蛋饼 , 再切小块 。
5、把煎好的鸡蛋放在锅的一边 , 这时保持小火 , 加少量油 , 加入切好的蒜炒香 。
6、加入芦笋翻炒 , 按自己口味调味 , 出锅装盘 。
武汉热干面
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材料:碱水面100g、盐适量、香油适量、酱油适量、醋适量、大蒜适量、黄瓜适量、芝麻酱适量、萝卜干适量
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