芝麻开门、阿拉丁神灯……在天方宴谈 ， 每道菜品都以“一千零一夜”的童话故事为灵感而命名 ， 有着独特的故事性 。 “我们的故事是分场景的 ， 而且是通过智能技术向顾客讲述的 。 ”胡朝辉介绍 ， 在餐厅包厢内的显示屏上 ， 在上菜的同时 ， 屏幕会显示菜名 ， 并通过多媒体方式展示菜品 ， 顾客扫描上方的二维码 ， 还将进入场景选择页面 ， 观看团队精心制作的菜品介绍 。
“以这道‘芝麻开门’为例 ， 除了基础的菜品故事篇 ， 还有财源滚滚篇、幸福生活篇等多个主题 ， 均应用了漫画、视频、图文等多种形式进行智慧呈现 ， 适用于朋友聚会、家庭聚餐、庆祝生日等不同场景 。 ”天方宴谈店长王晓晓说 ， 此外 ， 厨房环境还采用开放式设计 ， 厨师们行云流水的做菜过程 ， 每一位就餐顾客都可通过明档清晰看见 。
“后期 ， 我们将根据之前积累的客户口味、菜品搭配进一步提升后厨能力 ， 通过大数据传输更精准地满足客户需求 。 下阶段 ， 将考虑把餐厅做成合伙人模式 ， 将系统落地到更多实体餐厅中 。 ”胡朝辉说 。
责任编辑：余彩虹
来源：中国台州网
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