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详细熬制与调制方法
By 刘双全
用料

• 老鸡 3斤
• 鸡脚 5只
• 瘦肉 8两
• 大莲鲍 1只/位
• 翡翠 1只/位
• 调料 适量

做法步骤
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1、热锅冷油滑锅
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2、炖好的汤码
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3、煎制两面金黄
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4、煎制时注意火候
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5、熬制浓白
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6、熬出来的效果
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7、加入调料
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8、生粉调稠稀度
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9、调好的效果
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10、成品效果
小贴士①、汤码炖4个小时左右； ②、煎制两面金黄再熬汤； ③、注意调芡细节；
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