买食盐，别被包装上的文字看花了眼！牢记9字口诀，买到优质好盐食盐是我们生活中必备的调味品

食盐是我们生活中必备的调味品，不过它很特殊，不仅是属于调味品的“鼻祖” ，而且是一般菜肴中都必须要放的一种调味品，没有别的调料可以，但是如果没有盐就不行，盐是“百味之首” 。人只要活着，就一定离不开“油盐柴米” ，盐就是其中的一种。在我国漫长的远古时代就已经有了“食盐” ，而且早期的烹饪调料除了“食盐” ，就没有别的，哪有像现在这么多五花八门、形形色色的各种调料。
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人每天都要摄入一定量的食盐，身体才会健康。食盐中的主要成分就是“Nacl” ，如果一个人较长时间不吃盐，就会感到浑身乏力和因为缺少钠离子而出现一些不正常现象。所以，食盐不仅是一种调味品，也是我们身体钠离子的重要来源。
随着人们物质生活水平的提高，人们的衣食住行各方面都得到了很大的提高，就拿其中的“吃”来说，各种食物不再像以前那样单一化和供不应求，现在吃的东西不仅品种繁多，而且产能巨大。其中的食盐当然也不会例外。
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现在的食盐，可不是像以前只有一种普通的食盐，记得小时候我还吃过散装的，一斤才几毛钱。而前几天我到超市里面去买盐，简直被眼前的一幕惊呆了：整个货架上全是食盐，而且品种各不相同，价格也相差很大，可以说是五花八门，琳琅满目，看得我眼花缭乱，不知所措，有日晒盐、低钠盐、生态海盐、海水自然盐、精选海盐、雪晶盐，还有加碘盐和不加碘盐等等。随便一数，就是七八种，那我们到底该选哪一种盐好呢？
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我相信，面对目前市面上这么多品种的盐，很多人心中都是没底的，不像以前就一种盐，无需挑选买着就走。有人认为价格贵的好；有人认为包装上文字写得越多、越复杂、越新奇的好；也有人认为价格便宜的好，毕竟实惠。到底哪种好呢？下面先简单了解一下几种食盐。
加碘盐
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加碘盐就是在普通的食盐里加入一定比例的“碘酸钾” ，因为我国大部分地区都缺碘，而缺碘会导致甲状腺激素减少而致病，如大脖子病。特别是以前食物比较匮乏，食物品种比较单一的年代，缺碘的现象更加严重，不过现在，人们生活富裕，食物来源丰富，吃含碘的食物机会较多，虽然吃碘盐对每个人来说都非常重要，如果经常喜欢吃含碘的食物，不吃加碘盐也没什么关系。不过值得注意：加碘盐不适合患有甲亢病和高碘含量地区的人群食用。
低钠盐
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低钠盐就是在普通食盐的基础上添加了一定量的氯化钾或硫酸镁，从而改善了人体内钠、钾、镁的平衡状态。由于用钾替代了一部分钠，所以食盐中钠的含量相对减少，但是其咸度仍与原来相当。吃低钠盐的好处就是适合有高血压的人群食用，但是若有肾病或者肾功能不佳者，是不能吃低钠盐的。
普通食盐
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普通食盐也就是我们常说的日晒海盐，也就是直接用海水经过太阳暴晒蒸干而得到的食盐，人工干预少，没有添加任何添加剂，但是杂质含量相对较多，而且颜色不是很白，颗粒粗大，大小不均，水溶性欠佳，所以，这种食盐不太适合炒菜烹饪。