爽滑|居家分享原味鲢鱼丸子，鲜嫩爽滑，营养好吃，孩子喜欢的美味辅食营养|丸子|原味|鲢鱼|孩子|美味|中薪

“大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。——本款美食适合15个月以上宝宝食用。”

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对于大部分人来说，如果您去吃火锅的话，很多人都会点一些丸子、虾滑。虽然这些食材的外观都差不多，但每一种都有着独特的味道，即便是同一类的鱼类丸子，不同的鱼类做出来的丸子也是味道各异。但对于宝宝辅食来说，常态成人吃的丸子，肯定是不能给1-2周岁孩子食用的。而且由于市场上卖的丸子大多面粉含量奇高，食品添加剂更是一个隐患；所以，如果您想给孩子做一款丸子美食，笔者建议自己动手做最安全。而对于今天分享的这款原味鲢鱼丸子，笔者就是以新鲜的鲢鱼为烹饪基础，再经过细致的鱼肉处理工序后，简单的一条链鱼，就能做出不下于40颗的丸子，真可谓是非常的实惠。如果你也想在家完成一款宝宝丸子，不妨来看看今天这款美食的详细烹饪步骤吧，还望喜欢。【美食名称】：原味炼鱼丸子。【准备原料】：1斤以上的鲢鱼一条，玉米淀粉40克，一个鸡蛋的鸡蛋清，半克的盐和鸡精，半个柠檬的柠檬汁。

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第一步：首先我们把买回来的链鱼里外清洗干净，把主体的鱼骨和鱼肉分离。对于这步来说，如果你感觉对于鱼类的处理工序并不娴熟的话，可以让买鱼的大哥帮你处理一下，你适当出几块钱的加工费就可以。

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第二步：之后的步骤就是整道美食最关键的步骤。我们需要找出链鱼身上所有的鱼刺，这个过程只需要用菜刀慢慢的横向刮鱼肉，一方面可以处理出鱼蓉，另一方面可以让鱼刺自然显现。

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第三步：把所有的鱼肉处理成类似于肉糊的状态后，在用手轻轻抓捏，细致检查是不是有漏网的鱼刺；随后倒入一个碗中，分三次加入10毫升的清水（总共30毫升），每搅拌一次，一定要让鱼肉吸饱水分。

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第四步：随后先加入柠檬汁均匀搅拌，然后把准备好的鸡蛋清和玉米淀粉倒入碗中，再次均匀搅拌成无颗粒状的鱼肉糊即可。

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第五步：先准备一锅400ml的沸水，然后按照下面这张图的操作，左手虎口挤肉丸，右手用勺子顺势挖出，然后直接放入沸水锅中煮制成型。对于这一步来说，肉丸的主体大小控制在两公分以下，毕竟是做给孩子吃的，太大的话不适于咀嚼。

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第六步：一般来说，在所有的丸子做好之后，整体用沸水煮制三分钟；然后分两次加入25ml的清水，分别煮沸之后，捞出过一遍凉水再控干。之后是直接吃还是放冰箱冷藏保存，就看你自己的选择了。

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相对于今天这款简单好吃的原味链鱼丸子，应该比市场上买的更加鲜嫩爽滑。如果您对这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。