龙利鱼，海鲜市场50元1斤，超市8元，水产摊贩：别乱花冤枉钱人不管走到哪一步

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
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去超市，到了海产品区，你会发现鲜活的鱼很少，大部分都是冰冻的，比如冰冻带鱼、冰冻鱿鱼，还有一些冰冻的鱼柳，而鲜活的鱼就只有鱼缸中放的四大家鱼，或者是平时大家吃的加州鲈鱼，或是是桂鱼和石斑，品类非常少。其实这也告诉我们，超市中的冰冻鱼，单从利润上来讲，是要高过新鲜活鱼的。
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在诸多的冰冻鱼中，有一种鱼肉，大家特别喜欢买，此鱼肉软嫩无刺，老人孩子都爱吃，超市员工：很少买给家里人吃。这个鱼便是龙利鱼，说实话对于这种鱼，如果不是行家很容易把它搞混，因为还有一种鱼，和它特别的像，它就是巴沙鱼，对于普通的消费者来讲，把这两种鱼柳放在一起，很容易搞混。
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巴沙鱼和龙利鱼到底是什么关系？其实它们就是长的很像的两种鱼，龙利鱼属于深海鱼，内陆超市其实卖的并不多，而巴沙鱼，它的主要产地在越南，这种鱼价格低，产量高，通常会被用来分割成鱼柳卖，虽然这两种鱼都是分割开来卖，但是其口感还有价格是完全不同的。
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这鱼，海鲜市场50元1斤，超市8元一斤，水产摊贩：别乱花冤枉钱。龙利鱼水产市场上卖50一斤，但是超市中却只要8元一斤，这是为什么呢？
第一，前面已经提到，龙利鱼属于深海鱼，想要捕捞其实是有一定难度的。在水产市场，龙利鱼一般都是以整只售卖为主，也就是说整条的居多，本来产量就少，而且又是新鲜的，价格自然就贵。另外人工打捞上来成本就是就很高了，再卖便宜的话也没有什么利润。
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第二，超市卖8元，和鱼的形态也有关系，到了超市中，很少会看到整条的龙利鱼，都是把它进行分割了的，处理好的龙利鱼，再经过冰冻保鲜，到消费者手里就只剩下鱼柳了，这个鱼也称之为冰冻鱼。而制作这个鱼柳的龙利鱼，大多可能品质不好，或者是没能及时卖出的，这个在价格上就要大打折扣。
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第三，出现这种情况，也有可能是把它和巴沙鱼搞混，不管是龙利鱼还是巴沙鱼，在超市中卖的话，都会变成鱼柳来卖，而二者外形相似，肉质也比较的相似，很少能够分辨得出来。利用巴沙鱼制作的鱼柳，明显价格比较的低，而且巴沙鱼受污染严重，肉质又腥又油营养还比较的低，卖到8块钱一斤，也在情理之中。
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真正的新鲜的龙利鱼其实很难买到，而冰冻的龙利鱼如果价格太低，也要引起重视。海鲜的保存成本相对是比较高的，所以很多不法的商贩，还会采用一些有害健康的方式来保存，如果长期食用的话，对健康也有害。
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鱼肉含有多种营养成分，尤其是一些优质的海洋鱼类，对孩子的生长发育都能起到很好的帮助作用。所以在挑选的时候我们要注意，尽可能的挑一些新鲜的鱼吃，尽量少吃冰冻鱼，虽说鱼柳软嫩无刺，老人孩子都爱吃，但是超市员工却很少买给家里人吃，这大概也是其中的原因吧。