可香|美食-家常菜-扣肉-可香可口的做法, 看完你都会了美食|做法|都会|干豆角|扣肉|家常菜|中

美食-家常菜-扣肉-可香可口的做法,看完你都会了
在家可以这样跟着我学,看完后,你肯定也会做了,做法简单又好吃,人们吃了感觉味道挺好，就把它作为了一种美食做法。

文章插图
干豆角对人体的健康非常有效，能够加强人体的免疫能力。干豆角特别好吃，咸淡适宜，能够增加人的食欲，豆角里面含有的膳食纤维还能够加强肠胃的消化功能。

文章插图
干豆角的食用方法特别多，能够做成酸豆角搭配米饭吃，非常开胃。干豆角一般都会和肉放在一起炒，很多人都喜欢吃干豆角炒肉。五花肉就会被用来做红烧肉或者是煎炸着吃。小编今天带来的是干豆角扣肉，用的是五花肉，蒸煮而成。干豆角解了扣肉的油腻感，使扣肉吃起来肥而不腻，入口即化。这道菜色泽红润，一下子就勾起了人们的食欲。各种人群都可以吃这道菜，在家里面就可以自己制作，方法特别简单。

文章插图
首先选用的五花肉要选新鲜的，肉质细嫩，肥瘦相间。干豆角在处理前要用水泡一下，让它吸水泡软，这样做出来的口感比较好。
食材:五花肉，干豆角，白砂糖，清水，油，辣酱，豆豉，辣椒面，盐，料酒，老抽，葱花。

文章插图
第一步，干的锅烧开，把五花肉的猪皮烫一下，用菜刀把猪皮上的黑焦部位刮除，用水把五花肉洗净。

文章插图
第二步，锅中放入五花肉，倒入清水没过五花肉。肉要向下，猪皮向上煮至筷子可以从猪皮中插进去。

文章插图
第三步，锅中倒入白砂糖炒至糖融化为红色，加入清水把糖化开。将糖水淋在肉上面，用手揉肉，使肉均匀的抹上糖色。

文章插图
第四步，锅中倒油烧开，用中火把肉炸至皮起皱变成红色。将肉放入凉水中费油(开水
费油
会更快)后将肉烧焦的部分去除，切成片状后肉皮向下码在碗中。

文章插图
第五步，把浸泡好的干豆角切碎，放入干锅中翻炒直到
水份
完全蒸出。

文章插图
第六步，锅中倒油烧开加入辣酱用勺子化开，再加入豆豉、辣椒面和干豆角翻炒，依次加入盐、老抽、料酒进行调味。

文章插图
第七步，将炒好的干豆角铺在扣肉上面，用勺子把它们压平。放进蒸锅中蒸一个半小时，开锅将碗扣过去，撒上葱花就可食用了。

文章插图
这样制作的扣肉非常的好吃，肉质口感都特别的棒，喜欢的朋友可以尝试在家做一下，你是否喜欢吃扣肉呢？
【 可香|美食-家常菜-扣肉-可香可口的做法, 看完你都会了】明天继续更新家常菜，请关注洗剪吹爱玩，喜欢的朋友可以每天来看看，感谢支持！