下个礼拜就要到端午了,这是我国的传统节日,现在街面上也都洋溢着节日的气息,超市与商场开始了相关的筹备与布置。对于吃货而言,端午节最不能缺少的东西就是粽子,有些人家会选择自己做,而有的人家则会选择去超市里面买,散装的、盒装的、袋装的,款式真的都特别多,价格与口味也都有不同,每年大家最害怕的,就是花钱买到不好吃的粽子。
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就像是端午这样的节日,如果有时间有条件的话,我建议粽子还是自己做比较好,不仅仅是为了卫生与省钱,更重要的是那种“意义”,一家人一起包粽子,这个过程还是让人很享受的。
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反正我家基本每年都是自己包粽子吃,各种口味都会做一点,因为要照顾到所有人的口味,但是也因为口味太多,所以一般肯定都是吃不完的,然后就会剩下很多的粽子,留着后面慢慢吃,一般人吃不完的粽子肯定全部直接放冰箱,但其实这种保存方法并不是最好的,今天我就要教大家,粽子吃不完,直接放冰箱可就错了!学会这一招,放半个月都不会坏!
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粽子不作处理直接放入冰冻,放不了今天就会变得又干又硬,取出之后再次蒸热,粽子的口感也都变得很差,干巴巴的没有一点水分,所以建议大家还是学习我的方法比较好。
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首先我们要用保鲜膜将粽子完全包裹,然后再用塑料袋装起来并封口,将袋子里面的气体全部排出,之后再放到冰箱的冷冻室;多加上一个密封步骤再冰冻,就能大幅度提升保质期与口感,过半个月取出来再吃,依旧是那种新鲜的口感,水分全部锁在里面,真的好吃!
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