10.准备容器 ， 我用的是8寸蛋糕模具 ， 把底部挡板拿掉了 ， 盖上了一张油纸 ， 这样蒸熟的快 。 把整圆的生坯放入模具中 。 没有油纸的就刷上一层油 。
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11.放入蒸屉上 ， 盖上盖子饧发15分钟左右 。 看到面团体积变大1.5倍 ， 就说明饧发到位了 。
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12.准备一个蛋黄 ， 刷在生坯表面 ， 再撒点黑芝麻点缀一下 。 盖上一层耐高温的保鲜膜 ， 也可以盖上锡纸 。
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13.开大火 ， 水开后蒸15分钟 。 时间到焖5分钟再开盖 。 取出来不烫手就可以享用了 ， 非常蓬松柔软拉丝 。
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小贴士：
1没有黄油可以用没有味道的油代替 ， 比如玉米油、大豆油等 。 千万不要用花生油、橄榄油等味道重的 ， 不然出锅准后悔 。
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