凉拌腐竹，口感软嫩超入味，做法简单的家常菜，少油的低脂美食腐竹是道很容易入味的豆制品

腐竹是道很容易入味的豆制品，蛋白质丰富，口感鲜香入味，而且很好储存，是家里常备的食材。
有很多炖煮的方法做起来很美味，今天推荐个超简单的凉拌做法，新手也能做得很好，完全不用担心厨艺问题。
它的家常做法，我们快来看看吧！
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用料
腐竹2根，洋葱1/4个，葱1段，蒜3瓣，辣椒3个，生抽1勺，老抽半勺，香油半勺，糖半勺，盐少许，白醋1勺。
步骤
1.提前把腐竹用清水泡发，如果着急用温水泡，泡软泡发后，沥干水分切成段，可以用手攥一下；
2.把葱、洋葱切丝，蒜切末，辣椒切段备用；
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3.把所有调料放到一只小碗里，搅拌均匀，把糖、盐尽量融化掉；
4.烧热炒锅，倒入少许油，温热后放入洋葱、葱、蒜、辣椒，炒出香味后，倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可关火；
【凉拌腐竹，口感软嫩超入味，做法简单的家常菜，少油的低脂美食】5.把腐竹放到大碗里，把炒好的酱汁浇上去，拌匀就可以开吃啦！
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