粉色有毒,毒上加毒红藜火龙果面包送给你,敢不敢动
继上篇的红藜烘焙还没死心,因为玩美“凉心”发现火龙果的粉紫外皮可与红藜搭配,反正毒上加毒,亲上加亲,就这么办。
如今正是吃火龙果的季节,吃火龙果主要是吃它那里面的肉,吃完果肉,皮皮通常扫入垃圾桶拜拜了。至于外面的皮火龙果果皮中色素即为甜菜红素,它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,有明目、降火及良好的养颜美容。吓死宝宝了,早餐的火龙果挖去果肉,认认真真留下果皮。一转眼不注意,大叔已高抬贵手…且慢呀!手下留情,今天的火龙果皮是个宝,别扔别扔。终于在下垃圾桶前一秒救回来啦!
火龙果皮的花青素对温度敏感,应生食为佳。按以往惯例,做面条定色很难、做饺子皮也是,气的有好长一段时间不鸟它,最近又所说能排毒瘦身,怎能不心动。
这次火龙果皮不压榨它成“汁”而是切细小丁配合红藜大小。边做边祷告,要好吃要粉粉的漂亮。果然经高温烘焙后散发勾人心弦的美丽,一点都没走色,粉粉旋风布满面包,红藜也真红不让,争鲜斗艳,营养满分,色相消魂,软绵的不敢动。
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〔材料〕
火龙果1个、面包粉430克、红藜麦50克、糖30克、酵母4克、牛奶270克、橄榄油30克
〔做法〕
白火龙果或红火龙果都行,因为我们要当“省长”果肉吃完,果皮才是今天要用的部分,一般来说红色火龙果比白色贵一些,就“会当家”角度来说,买白色火龙果就可以啦,果皮二者都有丰富花青素,买对的不一定要贵的是吧!备好面粉基础,火龙果皮仔细洗干净,切成细如红豆粒大小。红藜麦延续上一篇浸泡蒸放凉,好漂亮的龙眼米状,这样也是可以直接吃,做轻食很棒的。所有面团材料全下面包机揉15分钟再加入红藜麦继续揉发1.5小时。取出揉发好的面团与准备好火龙果果皮丁。面团先排气后摊开,均匀洒入火龙果果皮丁。分成若干小剂子。(已看得到粉色旋风)每颗剂子搓圆。压扁小剂子,用切刀延边画刀口,形式不居自己创造。放温暖处发至一倍大(夏天大约半小时)烤箱160度预热后放入醒发的面包胚。烘烤25~30分钟即可。
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