挂霜山药豆不结霜，炒糖有窍门，多加一勺它，颗颗饱满挂糖霜( 二 ) 爱吃美食

步骤
5、熬煮期间可以用铲子挑起查看，最开始是成水滴状向下滴落，慢慢熬煮会变得愈发浓稠。大概熬煮了5、6分钟左右，这时的糖水有些变黄，挑起看是连线状滴落，火候就差不多了，加入白醋，关火静置几秒钟。
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步骤
6、稍微静置等温度降下来后，把晾干水分的山药豆倒进锅里，用铲子不停翻炒。开始是一层糖浆裹在表面，还需要不停翻炒，大概1、2分钟左右就开始起砂挂霜了，等所有糖浆转变为糖砂，就炒好了。
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挂霜山药豆
7、最后把粘连在一起的山药豆一颗颗掰开，盛出装盘，其实连在一起吃才更过瘾。这款【挂霜山药豆】就做好了。绵软的山药豆，裹着甜蜜的糖霜，一口气我就吃了大半盘，减肥什么的在美食面前就先放一放吧。如果您喜欢，不妨试一试呀！
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挂霜山药豆
烹饪小贴士：
1、蒸好的山药豆要及时透气晾凉，如果还有多余的水渍要多晾一会或用纸巾擦干，这糖霜才会挂的牢固。
2、挂霜不同于拔丝或熬糖浆，它在熬煮期间是可以随意翻动的，只要掌握好最后熬煮的状态就可以。
3、加入些许白醋可使糖晶凝结得更快，如果没有可用普通醋代替。
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挂霜山药豆
【挂霜山药豆不结霜，炒糖有窍门，多加一勺它，颗颗饱满挂糖霜】我是爱吃美食，爱做美食的熙函，感谢您读完这篇美食文章！如果您喜欢请点击“收藏、关注” ，未来~让我们一起解锁更多美食吧！