炸酱面是一年四季不可缺少的面食。如果你几天不吃面条，你会想，你也是吗？不过，我觉得这三个窍门才是做出美味炒面的关键。

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怎么炒酱汁？首先，肉要4肥6瘦，这样炸得越肥，酱汁越香。越肥更好吗？当然不是，太肥很无聊，你不觉得吗？其次，市面上的调味料如何选择？鲜黄酱与干黄豆酱的比例为3:1。再次，用水均匀地涂上酱汁。准备好了就开始煎吧。锅内倒油，加入八角，煎至微黄，然后捞出，加入五花肉丁，待肉变色后加入料酒，加入拌好的酱汁，再加少许白糖，在煮沸过程中，加水2至3次，使低热慢炸的酱汁只能更香。锅前把洋葱放进去，这样酱汁就好了。

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2、煮面怎么样为了使面条光滑不粘，在下一个煮面中加入一些盐和食用油根据季节，夏和秋天适合“过水”面条，吃之前最好用凉开水，当然，冷却开水是最好的

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3、配菜是什么多好吃啊黄瓜丝，葱花等可以拌在面条里

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