厨艺不够,酱来凑,绝了!这一勺下去,拌什么都香

厨艺不够 , 酱来凑 。 厨艺够了 , 酱也能来锦上添朵花 。
这约莫就是为什么:每每听见别人说到什么好吃的酱 , 下一秒就得拿起手机 , 打开某橙色软件 , 搜索--加购--下单 , 一气呵成 。
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于是乎 , 今天这篇内容就诞生了 。 距离上回给你们分享好吃的酱酱也挺久了 , 你们家的酱应该空缺了吧 , 所以…
叮咚~「无限回购的家中必备宝藏酱酱」已就位!
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◆ 中邦蒜蓉辣椒酱 ◆
一开盖 , 就是怎么都盖不住的蒜香 。
顶着个辣椒酱的名头 , 辣度却是广东人都能接受的微辣 。 挖一勺出来 , 里头有大颗大颗的蒜粒 , 直接就能蘸火锅或是烤生蚝吃 。
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刚入口 , 蒜香就飘满了整个嘴巴 , 又掺着一些咸鲜滋味和微微的辣 , 尤其提味 。
不止这样 , 要是拿来炒菜或是炒粿条/河粉/面条/米粉之类的也香得很 。 配上比较荤的菜时还能附带着解腻 。
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实用性挺强的一瓶酱 , 要是吃起来 , 一个月消耗个两三瓶都不成问题 。
◆ 皇牌沙茶王 ◆
沙茶酱这家伙 , 受众群比蒜蓉酱小了不知道几个圈 。
但为了爱沙茶酱人士 , 包子还是要激情推荐下这个:皇牌沙茶王 , 大多潮汕人家里从小吃到大的沙茶酱 。
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不是甜甜的味 , 而是带点辣口的 。 冬天在家自己整火锅吃时 , 一点沙茶酱一点香油一点葱花、香菜再一点生抽 , 蘸着刚烫好的牛肉吃…哇呜!
还有个吃法 , 家里有屯仲景香菇酱的 , 一勺它一勺沙茶酱 , 拿去拌面吃仿佛解锁了新世界 。
◆ 桃园建民牛肉耗辣椒 ◆
它有个缺点 , 里头牛肉粒略少 。
但是 , 它的味道会让你原谅它的缺点 。 除了略微少的牛肉粒外 , 它里头花生粒还算多 , 咬到时能明显感受到果仁碎裂开的香味 。
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偶尔磕到一两个稍微硬的家伙 , 那是干干脆脆的牛肉粒 , 嚼散时肉香味四散 , 舌尖微微辣 , 直接拿来拌饭吃贼香 。 有人常常会拿它跟老干妈作比较 , 但我觉着:如果是老干妈的风味鸡油辣椒 , 那两者各有千秋 , 哪个都不会逊色 。
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◆ 川南油辣子 ◆
对不起 , 又是一瓶跟辣椒有关的酱 , 但它真的不怎么辣 , 主要是香 。
一眼过去 , 就能望见红油里头裹着的油炸过的黄豆和花生粒 。
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舀一勺拌进面里 , 柔滑 Q 弹的面条上是油辣子的纯正香辣味 。 但最出彩的还是这黄豆和花生粒 , 吃着酥脆感特别强烈 , 嘎嘣嘎嘣的 , 很香 。 不论是拌面吃 , 或者吃馄饨时搁一点进面汤里 , 又或是当蘸料去配火锅、饺子吃 , 都没法让人不喜欢 。
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◆ 三五麻辣酱 ◆
有人说:吃啥加一点 , 立马就有垃圾食品那股子味了 。
纯褒义夸奖 , 单纯想突出它的香味~
重庆的辣椒酱 , 辣味自然是会突出一些 , 应该称的上中等辣度 。