家人馋了就特想吃美味的16道下饭菜，香而不腻，配饭吃真过瘾！( 三 ) #「闪光时刻」主题征文二期#大家好

材料：排骨400克，黄花菜250克，白萝卜500克，生姜1块，香葱2根
1.黄花菜提前用冷水浸泡20分钟，泡至水变黄为止，抓洗一次冲干净，重新倒入清水再浸泡10分钟，一直泡到水变透明为止，然后摘掉顶部的硬蒂，挤干水分放在一边备用，排骨冷水下锅焯水，焯水的时候要记得倒入一勺料酒给它去腥增鲜，煮出浮沫后捞出来冲洗干净。白萝卜去皮后切成小方块备用。
2.然后转移到砂锅里面，放入葱段和姜片，倒入白萝卜，加入没过食材的清水，盖上盖子开大火煮开，然后转中小火炖煮15分钟。
3.时间到了之后，把挤干水分的黄花菜放入锅中继续炖煮10分钟，接下来就是放盐和胡椒粉，简单的调味一下即可，最后撒上葱花香菜就可以盛出锅了。这道汤菜的做法非常简单省事，吃菜喝汤味道超棒，喜欢的朋友一定要试一试。
蒜苗炒腊肠
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所有食材：腊肠、蒜苗、生姜、大葱、食用油适量、食用盐少许、生抽一勺、蚝油半勺、白糖少许、鸡精少许
第一步：先将腊肠改刀切斜片，蒜苗摘掉黄叶，清洗干净，改刀切斜，头和叶分开装，大葱切葱花，生姜切丝，备用。
第二步：起锅，加入适量食用油，热锅冷油放入切好的腊肠，煸炒出香味，盛出备用。
第三步：锅中留底油，把葱姜和备好的蒜苗头倒入锅中，炒至爆香，接着把蒜苗叶倒入锅中，翻炒均匀，炒至断生，备用。
第四步：炒好后，把腊肠倒入锅中，加入少许食用盐、一勺生抽、半勺蚝油、少许白糖和少许鸡精，快速翻炒均匀，即可过火出锅。这道腊肠炒蒜苗就做好了，荤素搭档，腊肠醇香，蒜苗浓香，真的是越嚼越香哦！
【红烧羊蝎子】
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1、羊蝎子用清水浸泡出血水，泡到颜色发白即可，然后冷水下锅，加入姜片、花椒、干红椒、香叶，大火煮开，煮出血沫后，再煮2分钟，捞出冲洗干净。
2、锅里倒入适量油，然后下入洋葱块和香菜，再加入一茶匙花椒、小茴香、3颗丁香， 1克肉蔻，小火慢炸，炸到洋葱变焦黄，将洋葱和香菜捞出，其他配料继续留在锅里。
3、接着倒入洗净的羊肉，炒至微微金黄，加入适量开水，再来一勺酱油，一勺红糖，搅拌均匀，盖上锅盖中小火炖1小时左右。
4、时间到了后加盐调味，就能出锅了。
里脊手撕杏鲍菇
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用料：猪里脊适量、杏鲍菇适量、青椒适量、红椒适量、蒜瓣适量、生抽适量、盐适量、油适量；
做法
把里脊切成丝~里脊本来就很嫩~就木有用淀粉什么的腌制了（喜欢腌制的姐妹可以自己决定）；
杏鲍菇洗净隔水蒸5分钟~待凉后手撕；
青红椒切丝；
蒜瓣拍碎；
开火倒油 ~炒肉丝~放生抽；
炒到七分熟放青红椒和撕好的杏鲍菇加适量盐继续翻炒；
待要出锅的时候放蒜碎~拌匀~OK！
茶树菇炒豆角
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食材：180克豆角、100克茶树菇、15克红椒、大蒜少许、各适量盐、生抽、嘉豪鸡粉、水淀粉
做法：
1、茶树菇，豆角洗净切段，大蒜切末，红椒洗净切丝。
2、热锅注油，烧至六成热时，倒入茶树菇。
3、再倒入豆角，滑油1分钟至熟捞出备用。
4、锅留底油，放入蒜末煸香，倒入茶树菇、豆角炒匀。