麻省总医院的研究人员发现 ， 六个染色体区域中 ， 有三个和可能与昼夜节律（也被称为生物钟）相关的基因相邻 。 他们还发现 ， 早上精力充沛的人（早鸟）有更大几率吃早餐 ， 而晚上精神振奋的人（夜猫子）则更有可能不吃早餐 。

而另外三个染色体区域已被发现与其他特征相关联 ， 诸如咖啡因摄入和新陈代谢 ， 对碳水化合物的摄入偏好和精神分裂症风险 。 目前 ， 研究人员正在推测上述染色体区域与不吃早饭之间的联系 ， 例如用咖啡来取代早餐 ， 但确切原因尚不明朗 ， 尚需更多研究来了解其中关系 。

“我们的研究结果表明 ， 早餐偏好与生物钟相关的基因有关 ， 规律早餐可能才是健康饮食的一部分 。 ”麻省总医院Hassan S Dashti博士表示 。 不过需要强调的是 ， 遗传只是不吃早餐的部分决定因素 。 早餐习惯同样也会受到年龄、工作和社交需求、社会经济状况等环境因素的影响 。

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