用这个方法做出来的酱焖嘎鱼 ， 不膻不腥 ， 没有一丝异味 ， 只有浓郁的酱香味 ， 味道特别的鲜美 。 这嘎鱼的鱼刺少 ， 鱼肉鲜嫩 ， 不管是老人还是孩子 ， 都非常适合吃 ， 尤其是小朋友 ， 多吃一些嘎鱼还可以帮助营养大脑 ， 提高记忆力 ， 让头脑更聪明！
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再来看一下玉米面贴饼子 ， 颜色金黄诱人 ， 背面是酥脆的锅巴 ， 咬一口外脆里软 ， 因为加入了等量的普通面粉 ， 所以口感暄软香甜 ， 完全没有粗粮难以下咽的口感 ， 吃起来却比细粮营养丰富 ， 其丰富的膳食纤维还可以帮助消化 ， 常吃可以保持苗条好身材 ， 喜欢的朋友赶紧试一下吧 ， 酱焖嘎鱼贴饼子是冬日难得一道暖身暖胃不长肉又滋补的好菜哦！
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小宁碎碎念：1、想要酱焖嘎鱼鲜嫩没腥味 ， 第一个窍门就是需要把酱提前炒熟 。
2、第二个窍门就是加入一个干辣椒 ， 这样也可以去除嘎鱼的腥味 。
【酱焖嘎鱼别直接放酱，大厨教你1招，酱香浓无腥味，一家人吃美了】3、玉米面烫过以后一定要晾凉 ， 否则超过40度的温度就会让酵母失去活性 ， 很难醒面成功 。

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