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东北大哥路边卖它，8元1斤，无人识货，我全拿下：留着过年吃！大家好，小编，每天都会分享美食菜谱与烹调技巧，昨天按照习惯去市场买菜，原本市场外面没有摊贩的地方，发现一个五十多岁大哥把两筐货摆在路边。我稍微看了一眼，这不是两筐冻秋梨吗，在东北是很平常嘛，就没在意。

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扫了一眼刚要离开，突然发现这个秋梨不对劲啊，不像平常的秋梨那么小。表皮光滑发亮，不像一般冻梨表面发乌。我好奇的问大哥，这是什么冻梨？大哥很得意的说，这可是好东西，不是普通的冻梨，是自家的特产，比一般秋梨贵点，口感酸甜、果肉质感均属上乘。

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【 东北|东北大哥路边卖它，8元1斤，无人识货，我全买下过年吃最好】原来大哥卖这个秋梨是用苹果梨冻的，这个即使在我们东北也不常见，怪不得有很多人不识货。苹果梨化冻之后吃，果肉洁白、味道酸甜，的确比普通的秋梨好吃。普通秋梨一般都是用雪花梨冻的，化冻之后口感有些酸。
我看这筐冻苹果梨不错，过年家里亲戚多，酒足饭饱之后，吃个冻苹果梨，酸甜口感还解酒。干脆讲讲价全拿下吧，让大哥称了一下足有40多斤，优惠了零头抹了算40斤，一共花了320元。
为什么我全买下呢，因为小时候我家冻过苹果梨，知道苹果梨冻成“黑梨蛋子”更好吃，普通的秋梨没法跟它比。下面分享一下小伙伴冻秋梨的方法，朋友可以在家用冰箱冻，也能体验到东北特色的冻秋梨，看看你们能否吃得惯？

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冻秋梨怎么冻？
不管什么品种的梨，首先要挑出没腐烂，表皮完整的。然后用盐水清洗表皮后冲净，这样可以去除梨外表可能涂的蜡。住东北的直接拿出户外，放在盖帘上冻就行。朋友自己在家做直接放到冰箱冷冻室就好。

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那的小伙伴肯定会问，这样冻出来的梨不会变黑呀。
接下来还有个程序，等梨冻实之后，还要拿到屋内，放入盆中自然解冻下，注意要化透才好，然后再放在户外或冰箱继续冷冻，这样就能做成东北特色美食“黑梨蛋子”了
。实际上只要有低温，哪里都能做出东北特色冻梨来，不知道小伙伴们学会了吗？
没吃过的可以试试，春节之前冻点，节日大餐之后吃，酸甜解腻还解酒。冻梨食用的时候，要放入冷水中化冻，等梨果肉软了就可以吃了。吃的时候，先咬破表皮吸出果汁后，再吃果肉，小伙伴记住了吗？
东北大哥路边卖它，8元1斤，无人识货，我全拿下：留着过年吃！大家吃过东北的冻秋梨吗，欢迎在讨论区交流。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。