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蒜蘸面有点辣
小心舌头
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炸酱面燃一点儿
吃不了咱兜着走
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西安人爱吃面也会做面
给他一袋面粉
能还你一个奇迹
给他一个馍
他就能“变”出花儿来
给西安人一个馍就能惊艳全世界
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牛羊肉泡馍
要想吃得好 那必须要讲究
馍要自己掰
还得配上辣子酱跟糖蒜
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料重味浓肉烂汤香
还有暖胃功能
然后招呼伙计：
“伙计 ， 汤给咱弄得宽一点儿 。 ”
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腊汁肉夹馍
“肉夹馍”就是一个圆白饼里
夹着剁碎的腊汁肉
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一定不要放青椒
请好好吃肉
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葫芦头泡馍
这是西安特有的传统风味佳肴
可追溯到唐代
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馍泖好以后
撒上葱花、香菜 ， 浇上花椒粉
胡椒粉、油泼辣子
然后用一大勺热汤直冲下去
香气便扑鼻而来
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粉汤羊血
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羊血鲜嫩 ， 入口光滑
调料多样 ， 辣香扑鼻
当然还可以再来一个馍
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水盆羊肉
我才是真正的“泡馍”
大口喝汤、痛快吃肉
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一碗水盆配上两个月牙饼
一个掰开泡进汤里吃
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另一个用筷子剖开
夹进羊肉和小菜
太禅活
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卤汁凉粉
你没看错！真的能泡馍
麻、辣、酸、呛、香
绝对的西安第一“黑暗料理”
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菜夹馍
做起来简单 ， 吃起来方便
实在是很符合
西安人直率的性格
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小布觉得：
“在西安 ， 我的命就是这些美食给的 。 ”
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反正
一提起“西安” 我就饿了

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