全民美食分享水席厨艺传承——洛阳市洛龙区焗掌传统水席惠民文化节暖胃又暖心河南经济报记者韩荣君通讯员谢芳苟华云

河南经济报采访人员韩荣君通讯员谢芳苟华云
【全民美食分享水席厨艺传承——洛阳市洛龙区焗掌传统水席惠民文化节暖胃又暖心】12月6日，仰韶彩陶坊杯“洛龙区焗掌传统水席惠民文化节”第三场大型活动“古都新生活时尚传统味”全民分享决赛日在洛阳市洛龙区溢坡村举行， 8支水席团队“一决高下” 。市民尽享免费美食，活动现场人潮涌动、好不热闹。
文章插图
进入决赛的厨师团队现场烹饪3至4道拿手好菜，由美食专家、文化名人、媒体评审等40人组成的专家评审团对决赛菜品进行品尝评比，现场评选出“洛龙区传统水席金奖”“最佳风味奖”“最佳菜品奖”“最佳厨师团队”等多个奖项。龙安大酒店、老十水席楼、蛋总大锅菜丝贵汤、洛水肴农家风味餐厅，获得洛龙区传统水席大赛金奖。
文章插图
评选结束后， “千人宴”大众免费品尝水席活动火热开席，获奖厨师团队将烹饪的3000余份各式水席免费让广大群众尽享美味。
文章插图
宴席上还原了洛阳水席服、礼、韬、欲、艺、文、禅、政为主题的八个凉菜，以及四镇桌、八大件、四扫尾为主题的十六道热菜。
文章插图
作为洛龙区焗掌传统水席惠民文化节的收官之地，洛龙区科技园街道溢坡电影村本身也是一大亮点。该村积极围绕“一街一沟一廊一基地”进行改造，建设电影场景11个、休闲平台5个、景观点5个，将经典电影元素融入整村景观，逐渐成为深受游客喜爱的“网红”打卡点。
文章插图
洛龙区相关负责人介绍，随着“古都新生活时尚传统味”仰韶彩陶坊杯洛龙区焗掌传统水席惠民文化节活动的持续开展，市民们积极参与，深度体验水席文化。活动进一步提升了冬季文化旅游产品供给质量，在有效拉动“周末经济”的同时，推动了近郊乡村游，刺激和带火了沟域经济，在多彩形式中传承了传统饮食文化，助力文旅产业高质量发展。

全民美食分享 水席厨艺传承——洛阳市洛龙区焗掌传统水席惠民文化节暖胃又暖心

全民美食分享水席厨艺传承——洛阳市洛龙区焗掌传统水席惠民文化节暖胃又暖心