你学会了吗？做酸菜鱼时 ， 不要直接下锅煮鱼片 ， 要将鱼片放在碗中腌制一段时间 ， 这样鱼片又香又嫩又入味 ， 更不怕鱼片煮的时候碎掉 ， 好吃的不得了 ， 另外注意两个细节 ， 酸菜要下锅炒一下 ， 不要直接炖煮 ， 鱼骨和鱼头最好煎一下 ， 这样炖出来的汤汁才会更加浓郁 。
【做酸菜鱼，不要直接下锅煮鱼片，教你正确做法，鱼片煮不碎又入味】做好这几点 ， 再加上熟能生巧 ， 保准你次都能完美做好 ， 想吃再也不用花钱买了 ， 快试试吧 。

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