做萝卜馅料，焯水还是用盐杀水？教你一个窍门，味道鲜美，不出水做萝卜馅料

做萝卜馅料，焯水还是用盐杀水？教你一窍门，味道更鲜美，不出水。
天气越来越冷，越来越多的人开始囤积蔬菜了，萝卜、白菜成了首选，囤积的白菜、萝卜足够过冬了，买菜的次数相对减少了很多，这么多的萝卜、白菜，肯定是不能重样，得每天变着花样吃，这样才不觉得腻，说起萝卜，很多人首先想到的是那道清淡脆爽的"脆萝卜"了，但我们今天主要说说白萝卜，因为冬天干燥，萝卜有除燥之功，而且营养也不会太差。
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白萝卜做出的菜肴也有不少，几乎没有人不喜欢吃的，但是口味不一，所喜不同，有人喜欢吃腌萝卜，有人则喜欢吃炖萝卜，或是红烧萝卜，我却喜欢吃萝卜包饺子，一周2次都不够，尤其是到了冬天，煮上一锅热腾腾的萝卜饺子，是说不完"在劲" 。无论是配上肥瘦相间的猪肉，还是鲜香嫩滑的羊肉肉，或者脂肪低的牛肉，都是无比的鲜美。
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不过，不管是素食，还是配肉，看似简单的馅料，也需要掌握一些小窍门，做出的馅料味道更鲜香，而且还不出水，做馅料时，有人焯水，也有人用盐杀水，究竟哪一种方法做出的馅料不出水呢？
萝卜焯水
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用萝卜馅料包饺子，大多数人拌馅料之前，都用的是焯水这种方法，而这种方法最大的特点就是馅料是熟的，而缺点则是萝卜中水份不容易攥干，包出的饺子不是出水，就是在煮的时候很容易破皮。
用盐杀水
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做馅料时，用盐杀水这一小窍门一定要用，用盐杀水才能将萝卜中的水杀干净，虽然这样做包出的饺子不破皮，但是用盐杀水，会让部分营养流失，这样肯定不是我们想要的。
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猪肉萝卜饺子馅
所需食材：猪肉、萝卜、大葱、生抽、鸡精、胡椒粉、五香粉、植物油。
做法：
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1、首先经准备好的猪肉洗净剁成肉泥放入盆中，大葱切成葱花，萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝，然后剁碎放入盆中备用。
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2、锅中加入适量植物油将切好的萝卜放入，将水份炒干后捞出放入盆中。
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3、将肉泥放入碗中，加入食盐、葱花、生抽、胡椒粉、五香粉顺时针搅匀上劲后腌制5分钟。
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4、然后再将腌制好的肉泥放入萝卜盆中，将肉泥和萝卜搅拌均匀后，再加入适量的植物油搅拌均匀，这样才能使馅料更鲜香。
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【做萝卜馅料，焯水还是用盐杀水？教你一个窍门，味道鲜美，不出水】小贴士：
其实，我所分享的方法既不是焯水，也不是用盐杀水，而是将水炒干，这样既保全了萝卜的营养，而且馅料还不出水，如果您做出的饺子馅出水多，或是不鲜美，不放试试用这种方法。