剩米饭别炒着吃了,教你一个新做法,香甜软糯,比蛋糕还好吃
米饭是日常生活中经常会吃到的一种主食 , 有时候蒸米饭时 , 稍不注意就会蒸多了 , 那么剩下的米饭也就不能白白浪费 , 大家都会想尽办法把剩米饭做成其他各式各样的美味 , 比如蛋炒饭、米饭锅巴、米饭饼等等 。
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【剩米饭别炒着吃了,教你一个新做法,香甜软糯,比蛋糕还好吃】今天我又“解锁”了一道剩米饭的新吃法 , 不仅做法简单 , 而且口感香甜软糯 , 又弹又爽 , 最重要的是不需要发酵 , 哪怕是零厨艺都能轻松搞定 。
【米饭糕】
主要食材:剩米饭 白砂糖 牛奶 蔓越莓干
第一步 , 咱们先把米饭(250克)大块的掰碎一些 , 然后倒入130克淀粉 , 将米饭抓拌均匀 。
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第二步 , 奶锅里倒入60克白糖 , 再倒入230毫升的牛奶 , 开小火将白糖融化就可以了 , 也可以把白糖换成冰糖 , 味道更棒 , 糖融化后关火放凉 。
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第三步 , 拌好的米饭放入料理机里面 , 然后倒入牛奶 , 将大米打成米浆 , 尽量打的细腻一些 , 米糊不能太稀 , 尽量要稠一些 。
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第四步 , 模具底部铺上油纸 , 先倒入一半的米糊 , 放上适量的蔓越莓干 , 也可以放自己喜欢的坚果总之怎么开心怎么来 , 然后再倒入剩下的米糊 , 继续再撒上蔓越莓干 , 盖上保鲜膜 , 然后在表面扎上一些小眼 。
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第五步 , 放入蒸锅大火蒸40分钟 , 时间到了后放凉 , 然后用刀子在边缘划一划 , 这样好脱模 , 我这个是活底的模具 , 脱模比较简单一些 。
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第六步 , 取出来切成块就可以享用了 。
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香甜软糯的米饭糕就做好了 , 小孩子非常喜欢吃 , 喜欢的朋友可以试试哦 , 相信你一定会喜欢上这个做法 。
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