拉面|吃完魔都这20碗地道日式拉面，我暂时不想出国了( 五 ) 出国|魔都|鸡腿|汤头|碗面|拉面|中薪

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这碗极品味噌拉面和普通版的区别在于，叉烧的数量从一片增加到四片，毫不犹豫选豪华的。就我个人体验而言，这碗面的汤底最大的特点就是味噌香味浓厚、面汤层次丰富。

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面汤入口，动物油脂的香气向味蕾发起第一重冲击。首轮味觉刺激过后，猪大骨熬制的独门高汤作为主力军杀入战场，味噌特有的香味渗透其中。高汤入喉，发酵黄豆的香味这才显山露水，持久地挑逗着味蕾，诱惑你打起下一口汤的主意。

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口感丰富的汤底结合着清新的豆芽，色泽诱人的溏心蛋，肥而不腻的特制叉烧以及易入味有嚼劲的面，实在是让人欲罢不能。
店名：利通面屋

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仙霞路上从来不缺好吃的日料店，但是日式拉面店我最爱的还是这家。

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店内看起来不大，但是极大的运用了空间，似乎把每一寸土地都利用上了，私密性也很强。菜单上不仅有拉面还有各式小吃串烧和锅物看起来味道都很不错，下次来还想追加一份煎饺，看起来也很好次呢。
第七碗
博多原味豚骨拉面
55元

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这是一碗日本冈山派风味的拉面，获得过金奖，令我印象最深的是面里那硕大的叉烧片。

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瞧，和我的脸对比，是肉片大呢还是脸小呢哈哈。我喜欢将整片叉烧直接送入口，任由牙齿碾碎，感受肉片在嘴中软嫩的满足感。

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汤里的猪骨的香气浓郁，看起来厚重喝起来不过头，在嘴巴里点到为止。

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选用的是细面，一点都不比粗面差劲，浑身充满嚼劲，吸汤的功夫也绝佳。他家的拉面即使不是趁热第一口吃，放了一段时间也不会软榻涨开，保留有劲道。
店名：琥家拉面

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晶品这家琥家拉面因为地理位置和客流量的关系人气一直很高，拍摄当天坐我旁边的一个大哥带着他的三个小伙伴来吃面，按照他的话就是：这是一家随便点都不会出错的日式面馆。
居酒屋的菜单上，最后一部分必定是主食。饭团乌冬面茶泡饭拉面，填补深夜最后那一点小饿。和拉面专门店相比，居酒屋出品的拉面，一般会稍微清淡些，下面这几家居酒屋拉面的出品，虽然比不上上一趴的拉面专门店那么出彩，但也是做得不错的。