拉面|吃完魔都这20碗地道日式拉面，我暂时不想出国了出国|魔都|鸡腿|汤头|碗面|拉面|中薪

2020年的吸面之旅又开始了。
不过这次，小二并不是继续大上海各区面馆的探店之旅，而是跑去吃日式拉面了。说起来，我对日本拉面的感情真的一点都不比家乡本帮面差，咱有图为证

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深夜达到东京，第一件事就是拖着行李打卡一兰拉面。

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在旭川顶着狂风大雪鞋子全湿，都要去吃一家开了70年的三代人面馆，把面吸完，汤喝干净是对店家的尊重。

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在函馆的雪后冬夜，因为吃到一碗热乎乎的清甜拉面而感动差点落泪。

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在大阪疯玩一天环球影视，补充体力的方式就是在街头随便找家拉面店，连夯两碗就舒坦了。
同为面痴，我真的非常理解拉面在日本人心中的地位，平凡朴实中有又极大的讲究。不需要额外的前菜，也不需要餐后甜点，一碗简简单单的面条便能俘获人心。
虽然无比怀念这些当地的美味，因为特殊原因近期无法出国门，但在我海纳百川的大魔都想要一解嘴馋并不是件困难的事情，想吃日式拉面了下面这些地儿绝对能满足你。
第一碗
浓厚拉面
48元

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在上海，想吃一碗正儿八经的日本拉面，确实不那么便宜，50元左右一碗都是很正常的事情。不过，比起出一趟国所花费的钱，能在魔都吃到正宗且美味的日式拉面，已经很幸福啦。

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日式豚骨拉面，各家最讲究的地方，就是汤头。这碗浓厚拉面到手后散发着浓浓的猪肉香味，面上的每一种食材都码得整整齐齐，拼命散发着诱人的气息。

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最为精华的汤，必须先品。这一碗由猪骨熬制打底，拥有蘑菇奶油汤的着色和质地，喝起来十分奇妙，有股上海经典“腌笃鲜”的味道，当汤头席卷舌尖，温润喉咙，滑下喉管，用上海话说就是：米道鲜的来～

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叉烧，嫩到出奇，除了猪肉原本的鲜味，里面似乎还掺杂着香菇等其他食材的味道，辅助提升香气。

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翻开肉片，底下的面条已经吸满汤汁，金光闪闪。因为汤底带有一定的稠度，所以捞起来的拉面呈现半干半湿的状态。随着将弹滑的面条大口呼啦进嘴，鲜美的猪骨汤汁儿也伴随着吸入口腔，每一次吞咽都是味蕾的极度享受。