青岛|品味青岛国际美食嘉年华收官图为“品味青岛2020国际美食嘉年华”现

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【青岛|品味青岛国际美食嘉年华收官】图为“品味青岛 2020国际美食嘉年华”现场中国大厨制作的菜品。资料图片
本报电12月1日，历时7个多月的“品味青岛2020国际美食嘉年华”活动完美收官。本次活动是由青岛市商务局主办，青岛市饭店和烹饪协会、青岛市网商协会等多家单位联合承办的一场高规格的青岛美食文化推广活动。该活动以“青岛美食”为主线，内容包括品味青岛·百厨争鲜名店名厨名品评选、中日韩泰餐烹饪大赛等多个板块。
据悉，参与本次活动的企业既有高档餐馆，也有青岛特色小吃店，参选范围涵盖中餐、日餐、韩餐、泰餐等各类餐饮企业、不同菜式厨师群体和菜品类别。通过前期征集、美食拍摄、大众投票等系列活动，经专家评审、媒体评审和网络投票综合评定，共有101家餐饮企业入选青岛“百佳餐饮名店” ， 110位厨师入选“青岛名厨” ， 101道菜品入选青岛“百佳名品” 。同时，获选企业中又推选出12名中餐、日餐、韩餐、泰餐厨师选手，入围中日韩泰烹饪大赛决赛，共推出12款菜品，并进行了烹饪大赛颁奖。
据了解， “品味青岛2020国际美食嘉年华”是2020青岛八八购物节的重要活动板块，也是“青岛冬日促消季”的重点活动之一。活动将青岛代表性美食汇聚一堂，挖掘、推广具有青岛城市特色的美食，输出青岛独特的美食符号，打造青岛特色美食名片，促进青岛餐饮行业交流和品牌传播，为疫情下青岛餐饮业发展注入活力。
(于越)