老酒|“老酒”碰上“齐文化”，百粮春封坛盛典再起新征程 12月2日

12月2日，山东百粮春酒业集团第二届老酒节封坛盛典暨荣耀新品发布会隆重召开。
中国白酒业泰斗、中国白酒技术委员会副主任白希智，江南大学教授毛健，山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐，山东省白酒协会秘书长蒋彬，山东省食品工业协会秘书长李琴，陕西龙窝酒业高级工程师、高级品酒师仇新印、淄博市陶琉轻纺产业发展中心主任赵鹏、傅山村党委书记、傅山集团董事长彭希辉、百粮春酒业公司总经理尹婷婷等百粮春酒业省内的经销商代表、全国各地的爱酒专家人士、新闻媒体采访人员等200余名人共同见证了盛典仪式和新品发布。
本次活动以“千年齐文化盛世百粮春”为主题，这是百粮春酒业在首届活动成功的基础第二次以老酒暨老酒文化为主题的封坛活动。
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追根齐文化
山东人善饮,似乎已成为了山东人豪爽性格的代表,而追根溯源,山东人对酒的喜好,可以说始于春秋战国时期。
“高阳郡境地酿酒业兴旺”,有史料显示,至北魏时期,高阳郡(今淄博地区)一带酿酒作坊集聚,酒业兴盛,时任高阳郡太守的中国古代著名农学家贾思勰,时常出入酿酒作坊,收集、研究和传播酿酒技艺和经验,集结毕生精力将其总结至著作《齐民要术》中。
作为曾经古齐国的都城,今日淄博一带以百粮春为代表的酿酒企业,被认为一脉相承了3000年前的工艺和技法。如今，以齐文化为重要基因的百粮春，就决定用“ 老酒” 作为品牌升级的突破口，围绕“老酒、齐文化”主题的盛典也就势在必行了。
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解读市场
活动前一天，我们的采访人员有幸采访到了淄博市陶琉轻纺产业发展中心主任赵鹏，他表示，白酒的风口在飘移，名酒之后是酱酒，酱酒之后是老酒，老酒的风口已经形成，我们选择老酒是赶趟的，应了市场喝好酒的理性回归。这也为将百粮春老酒历练成颇具特色，好喝又健康的北派名酒，实现高质量发展提供了契机。
采访中，赵鹏主任希望企业在做好酒的同时，还要学会“讲故事” 。他表示讲好企业故事，宣扬文化根基，打造高端品牌，是百粮春，也是众多优质鲁酒企业破局发展的重要工作之一。
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嘉宾参观
上午8:30 ，与会嘉宾在活动开始之前纷纷参观了百粮春酒业的的现代化酿酒车间、灌装车间、储酒库、文化长廊，地下酒窖、产品展厅等，大家对百粮春厚重的齐文化产生了浓厚的兴趣，对这些年百粮春的发展和取得的成就表示敬佩。
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专家品酒
上午9:00，百粮春新品品鉴会在正式举行，现场专家对百粮春酒业53度天下第一店（时代T20）酒、63度天下第一店（荣耀T30）酒、62度天下第一店2010年封坛原浆、60度天下第一店2000年封坛原浆进行现场品鉴，并对四款新酒给予高度评价。
山东省白酒协会秘书长蒋彬表示， “茅台之上，唯有老酒” 。百粮春酒业紧跟时代步伐，洞悉市场变化，真正实现了“好物”与“好酒”的结合，这对区域酒企发展有着积极的借鉴意义，也希望百粮春能够以酒为媒，同心同步，加快老酒与文化的共同发展，将百粮春做精做好，为鲁酒发展与振兴做出更加积极的贡献。
最后中国酒业泰斗、中国白酒技术委员会副主任、中国白酒专家高级顾问、第四届、五届全国白酒国家评委白希智代表品鉴专家组签署品鉴意见：无色透明、窖香优雅、陈香突出、酣厚丰满、甜润细腻、谐调净爽、余味悠长，具有高端鲁酒净、雅之风格。