桂花莲藕羹 纯净素食(美善品版)
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喜欢用手边现有的食材折腾 , 时髦点应该叫延伸吧 , 这个莲藕羹和藕粉冲调出来的口感是大相径庭的 , 藕粉是藕汁沉淀出来的精细之作 , 所以我喜欢称这个为羹 , 有清新自然的莲藕的味道~ 我的料理机可以加热粉碎一气呵成 , 但是你只要有榨汁机应该也能完成这操作 , 试试吧~~
By 素白之华
用料
- 莲藕 1节(约250克)
- 干桂花 少许
- 水 450克(约)
- 冰糖粉 20克(随意)
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1、准备好食材~
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2、将莲藕削皮切块~
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【桂花莲藕羹 纯净素食(美善品版)】3、将藕块放入主锅 , 加水 , 盖上锅盖及量杯盖 , 时间20分钟/温度100度/速度1(正反转均可)~
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4、时间到 , 继续时间1分钟/-/速度5切碎 , 再继续1分钟/-/速度10磨匀 , 最后加入冰糖粉30秒/-/速度3调和~
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5、切藕块的时候切了几片藕片 , 稍微修饰了一下放在莲藕羹上 , 完全为了拍照要个颜值 , 可忽略~
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6、倒在碗里撒上少许桂花 , 加点装饰 , 一碗美味又貌美的莲藕羹就出现了……
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7、完美~
小贴士其实步骤4里这三个小步骤是可以粗暴的一步到位的:加入冰糖粉时间2点分钟/-/速度10 , 但需要按住量杯盖启动
做菜好吃都有技巧 , 我的每道菜都有小妙招 , 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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