ins网红圣诞红糖肉桂雪花面包(一发)


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又是一年圣诞季 , 时光总是一个燕子翻身般就跑了一年 , 今年圣诞树装早一点 , 还是第一次在11月底装 。依然是小王子和欧巴一起装的 , 小家伙全程七手八脚帮忙挂挂饰 , 高的地方爸爸抱起来挂 , 最后爸爸干脆做起了甩手掌柜 , 说完全不用干活了 。挂到后面小王子发现有一只比较大的球 , 说:“怎么有这么大的一个球 , 是吃饭长大长高高了 。 ” 我们经常跟他说要多多吃饭才能长高高 , 他就学会了 。 童言童语真可爱 。“到明年这个时候妹妹也能帮忙了 , 到时一定跟着哥哥屁股跑一脸崇拜吧 。 ”我说 。 一想到俩娃在地上跑就开心呢 。欧巴说昨天在办公室装那棵更高大的圣诞树累抽了 , 有些挂饰掉了绳的都没挂上 。这么多年家里这棵都是彩色挂饰 , 每年都有些坏的被淘汰掉 , 今天一整包又被小王子误踩过 , 越来越少了 , 也早有点厌倦了 , 或许明年可以换成早就想换的全金色吧 。为了应景 , 先做了个金色的雪花面包 , 其实想捏这个造型好久了 , 但美好的东西始终觉得不应失仪式感 , 这朵雪花就觉得应该属于圣诞 。原计划是用豆沙馅 , 但觉得豆沙太单薄 , 最终决定用红糖肉桂 。也是第一次斗胆用这么大比例的肉桂 , 烤的时候就满屋飘香 , 出炉后带着余温的时候最诱人了 。这么一吃的时候 , 仿佛置身于白雪皑皑的世界里 , 屋内是暖融融的壁炉 , 盘子里有烤火鸡、熏火腿、布丁、蛋糕和肉桂面包 , 而圣诞老人 , 已经在来的路上 。- 烤盘尺寸:35*28cm 。
By 莉莉菲 【豆果美食官方认证达人】
用料

  • # 面团
  • 金龙鱼高粉 280克
  • 全麦 70克
  • 牛奶 173克
  • 鸡蛋 40克
  • 白糖 30克
  • 耐高糖酵母 4克
  • 盐 4克
  • 黄油 35克
  • # 馅料
  • 肉桂粉(Kirkland) 10克
  • 红糖粉 30克
  • 牛奶 5克
  • # 其他
  • 刷面蛋液 10克
做法步骤
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1、准备好所有材料 , 把馅料中的所有材料混合成酱;
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2、把面团中除黄油外的所有材料揉成光滑的面团;
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3、加入软化的黄油揉出手套膜后 , 直接均分成四份 , 滚圆 , 盖保鲜膜松驰15分钟;
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4、按顺序把每一份擀成直径约20CM的样子;
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5、给其中三份的一面用手均匀涂抹上红糖肉桂酱;
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6、叠起来 , 不涂的那份放最上面;
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7、用器具或肉眼先在中间画一个直径5CM左右的圆 , 然后用利刀先切十字 , 保留中心圆地带不侵犯 , 然后再切成米字;
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8、再在米字中的每一份均匀加两刀成十六份;
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9、然后每两份一组对着往外扭两圈 , 捏紧尾端往下藏回去;