1、米两杯，淘洗干净，按约1：1的比例加水，浸泡20分钟。放入锅中，煮饭。
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2、西生菜掰成大块，洗净。
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3、准备黑椒牛肉和火腿。（老爸老妈不爱吃黑椒粒，有几片我就剪掉了）
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4、酸黄瓜切成片。
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5、盐、糖、醋搅匀。
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6、倒入煮好并打散的米饭中，搅匀。
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7、取一些饭放入模具中按压成饭堡坯。手套、模具内壁、案板上都沾水抹湿，防粘。
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8、把米饭都做完，2杯米大约能做成3-4个饭堡。
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9、饼铛内喷油，油热放饭堡坯，两面煎上色即可。
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10、再喷油，煎鸡蛋，一面蛋清基本凝固再翻面，煎至两面熟。
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11、再喷油，煎黑椒牛肉和火腿片，鼓起即可翻面。
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12、先放块饭堡坯，挤上沙拉酱，摆放西生菜、火腿、煎蛋、酸黄瓜、黑椒牛肉，挤芥末酱，再扣一块饭堡坯，按压几下，放块海苔卷即可。鮨禾堂越光寿司专用米煮饭更好吃
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