糖尿病患者怎么点外卖?


糖尿病患者怎么点外卖?文章插图
每10个中国成年人 , 就有1个糖尿病患者;每2个中国成年人 , 就有1个糖尿病前期患者 。
除了发病率高 , 近年来 , 多项医学调查数据显示 , 糖尿病正呈现出低龄化趋势 , 越来越多的青年 , 甚至青少年儿童都成为糖尿病患者 。
而中青年是外出就餐或点外卖的主要群体 , 糖尿病患者在外出就餐或点外卖时如何控糖?福建省人民医院营养科医生郑凯林告诉大家八个膳食原则 。
外出就餐的原则:
(1)选择蒸、烩、煮、拌、炖的食物 , 用油少;
(2)油炸肉类 , 须去皮后食用;
(3)不选择黏粉或勾芡黏稠的菜式;
(4)不要选择糖醋类菜式;
(5)不宜食用肉丸、肉饼、火腿肠等不明成分的食物;
(6)多吃青菜增加饱腹感 , 尽量选择上汤蔬菜或凉拌蔬菜 , 营养又控油;
(7)少吃菜汤、菜汁;
(8)选清汤代替浓汤 , 撇去汤面上的油脂 。
平时降糖有招儿:
【糖尿病患者怎么点外卖?】(1)每餐主食都应包含粗粮 , 但粗粮不要细作:
(2)蔬菜不要切太小:
(3)薯类、蔬菜不要切太小或碾成泥状;
(4)红薯、南瓜虽然甜 , 当主食吃却能控糖;
(5)煮的时间不宜过长 , 建议急火煮、少加水:
(6)做菜时可加点醋;
(7)高低搭配:吃高GI(血糖生成指数)食物时可搭配低GI食物 , 以平衡食物的GI值 。 如 , 高GI大米和低GI红豆一起蒸煮 , 降低GI值 , 帮助控制血糖 。
(8)吃饭速度宜慢不宜快 , 每口咀嚼20下 , 血糖自然就降下来 。
来源:福建卫生报